Trứng và sữa đậu nành
Hai thực phẩm này đi kèm nhau sẽ làm giảm sự hấp thụ protein trong cơ thể người.
Sữa và sôcôla
Sữa chứa nhiều protein và canxi, còn sôcôla chứa axit oxalic. Hai thứ này trộn với nhau, axit
oxalic sẽ kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước - chất có thể gây tiêu
chảy, khô tóc và các triệu chứng khác ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
Trà và trứng
Trà chứa các chất có tính axit. Kết hợp với sắt ở trong trứng, nó sẽ gây kích thích dạ dày và
ảnh hưởng đến đường tiêu hóa cũng như sự hấp thụ dinh dưỡng.
Dưa chuột với cà chua
Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải Vitamin C, khi ăn dưa chuột với cà chua hay những
loại thực phẩm giàu Vitamin C sẽ không tốt, vì làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C của cơ thể.
Thịt dê và giấm
Giấm chứa nhiều acid acetic, thịt dê chứa nhiều hoạt chất sinh học và đạm, hai thứ ăn chung acid
acetic sẽ phá hủy thành phần dinh dưỡng của thịt dê.
Thịt gà, tỏi, rau cải và hành sống
Theo Đông y thịt gà vốn cam (ngọt) ôn (ấm) mà tỏi thì đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam
hàn nên khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và
gây tổn thương khí huyết.
Những
loại thực phẩm không nên ăn cùng nhau.
Cà rốt và củ cải
Cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C, củ cải giàu vitamin C, hai thứ này ăn chung sẽ phá
hủy các thành phần dinh dưỡng.
Thịt gà, muối vừng và kinh giới
Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can. Còn vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu
phong, kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết. Do vậy, khi
kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người
và ngứa ngáy đầu não.
Theo Phương Vũ - Gia đình Việt Nam