Mì Quảng ngon trứ danh
Mì Quảng là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam-Đà Nẵng. Từ một tô mì đơn thuần nay đã được biến tấu ra khá nhiều loại như mì gà, mì tôm, mì thịt, mì trứng, mì cá lóc, mì sứa… nhưng hương vị của nó thì không lẫn vào đâu được.
Một tô mì Quảng chính cống sẽ có rất nhiều nguyên liệu đi kèm. Những sợi mì trắng ngà sẽ được tô điểm thêm những con tôm đỏ au, những lát thịt heo mềm mại hay cục thịt gà vàng ươm, thêm một quả trứng gà thật to. Sau đó, ta sẽ bỏ thêm một chút xanh xanh của hành lá, và chút đậu phộng rang vàng giòn tan. Nước dùng thì khỏi phải chê, vị mặn vừa phải để thấm vào từng lát mì, váng dầu béo ngậy bắt mắt. Tất cả đã tạo nên một tô mì Quảng rất hấp dẫn.
Thông thường trong những bữa ăn hằng ngày, thi thoảng người dân nơi đây vẫn đổi món cơm thành mì Quảng chứ không nhất thiết vào những dịp lễ Tết thì mới có được. Có thể dung món mì để đãi bạn, tiếp khách, hoặc trong những ngày đám giỗ thì mì Quảng là linh hồn không thể thiếu được.
Địa chỉ : mì Quảng bà Ngân 108 Đống Đa, giá 25.000đ/ 1 tô. Hiện nay thì mì Quảng ngon được bán ở khá nhiều nơi nên có thể dễ dàng tìm được.