1. Topokki

 

Món ăn này được du nhập từ Hàn Quốc, nguyên liệu là bột gạo sau khi nhào với nước nặn thành các khúc ngắn dài khoảng 5 cm và đem sốt với tương ớt truyền thống của Hàn. Phần bánh dẻo mềm thơm mùi của gạo quyện vị cay nóng của ớt, thêm chút mè rang thơm lừng béo ngậy luôn làm hài lòng những vị khách ưa đồ ăn cay.

2. Lẩu Tứ Xuyên

 

Món lẩu Tứ Xuyên rất nổi tiếng khi luôn nằm trong danh sách 10 món ăn cay nhất thế giới bởi lượng ớt sử dụng cho một nồi lẩu cực nhiều. Không chỉ có ớt mà các gia vị khác trong nồi lẩu như tỏi, hành, hoa tiêu cũng cay không kém những quả ớt tươi. Vì thế, món ăn này rất kén người dùng nhưng ai đã ăn được thì cực kết. Vị cay của nước dùng càng ăn càng thấm chuyển thành vị thơm thơm bùi bùi.

3. Mì lạnh cay

 

Đây là món ăn được xếp vào hàng cay nhất nhì xứ Hàn. Sợi mì được làm từ bột sắn dây đem sốt với ớt sẽ cho bạn cảm giác dai dai khi ăn xen lẫn vị cay đến chảy nước mắt từ ớt. Mì lạnh thường dùng kèm với trứng luộc, dưa leo, thịt bò hoặc thịt heo thái lát. Người nào không chịu được cay sẽ phải từ bỏ món ngon này ngay từ miếng đầu tiên. 

4. Tom Yum

 

Tom Yum là dạng nước súp chua cay nổi tiếng của Thái Lan. Muốn thực hiện món ăn này nguyên liệu nhất thiết phải có là ớt chim Thái Lan. Khi ăn bạn sẽ thấy độ tươi ngọt của hải sản, nước béo thơm của cốt dừa, vị thanh của nước chanh tươi, thơm nồng của lá chanh, còn vị cay thì miễn bàn, sức nóng của ớt chim không dành cho người kém ăn cay.

5. Cari dê Ấn Độ

 

Cà ri dê của Ấn Độ đã được xếp vào danh sách những món cay nhất thế giới. Với công thức chế biến công phu kết hợp cùng nhiều gia vị khác như nước cốt dừa, vị thơm của cà ri cùng thịt dê nấu mềm và phần da dẻo dẻo rất ngon. Riêng vị cay của ớt không sặc lên mũi ngay mà thấm từ từ khiến bạn toát mồ hôi khi ăn. Hãy chuẩn bị vài loại nước uống giải nhiệt khi ăn món này nhé.

6. Cháo ếch Singapore

 

Không giống các loại cháo khác được hầm từ hạt gạo mà cháo ếch Singapore đúng chất phải được nấu từ bột gạo tạo nên độ mịn nhuyễn cho cháo. Thịt ếch dùng với cháo sau khi nấu phải đạt độ cay và nóng thật chuẩn thì mới lột tả được vị ngon của món cháo này.

7.  Cua sốt ớt Singapore

 

Không cần phải bay sang đất nước xinh đẹp Singapore bạn vẫn có thể thưởng thức được món ăn mang hương vị đặc biệt này tại TPHCM. Con cua biển thịt vừa chắc vừa ngon được thấm đẫm trong vị sốt đậm đà, cay nồng của ớt sẽ khiến bạn thích thú. Chưa hết, phần nước sốt có thêm vị béo của trứng đánh tan, vị chua nước giấm gạo và bột mì tạo độ sánh ăn cùng bánh mì ngon khó cưỡng.

8. Lẩu Thái

 

Nồi lẩu Thái mang tổng hòa các hương vị ẩm thực đặc trưng của nước Thái Lan. Không chỉ có ớt, vị cay của nồi lẩu cũng như hầu hết các món Thái khác còn mang cả vị chua chua cay cay được tạo ra từ sả, gừng, cà ri, tỏi, lá chanh Thái. Lẩu Thái có nước dùng cay tê tê ở đầu lưỡi, thịt bò mỏng, hải sản cùng nhiều loại rau xanh giúp bạn kiểm soát tốt hơn vị cay của ớt.