Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Món ăn ngon, , Từ Thịt heo
Công việc hàng ngày khiến bạn không có nhiều tâm trí để chuẩn bị và chế biến các món ăn ngon cho gia đình? Đừng lo nhé bởi vẫn có những món ăn ngon dễ làm mà lại rất tiết kiệm thời gian. Sau đây là một số món ăn ngon dễ làm từ thịt lợn bạn có thể tham khảo.
-
Thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc:
Nguyên liệu làm thịt lợn nướng:
– Thịt ba chỉ: 500g
– Xà lách, ớt xanh, tỏi
– Xì dầu, muối, tiêu
Cách làm thịt lợn nướng:
– Thịt lợn làm sạch, cuộn chặt lại thành một khối. Dùng nilon bọc thực phẩm bọc lại thật chặt rồi cho vào tủ lạnh cho thịt se lại.
– Khi thịt đã đủ cứng, lấy thịt ra thái thành từng miếng mỏng.
– Nếu không có vỉ nướng thì bạn dùng chảo, đun nóng rồi xếp thịt lên, để lửa trung bình cho thịt chín dần. Tưới thêm một chút dầu cho thịt đỡ bị khô.
– Lật thịt liên tục cho chín đều 2 mặt rồi xếp ra đĩa.
– Cuối cùng là ăn nóng thịt cùng với nước chấm xì dầu hoặc muối tiêu, gói vào rau xà lách với tỏi và ớt băm.
– Bạn có thể đặt bếp nướng ở giữa, cả nhà quây quần ăn sẽ rất ấm cúng đấy.
-
Thịt lợn xốt dứa chua ngọt:
Nguyên liệu làm thịt xốt dứa:
– 400g thịt lợn thăn thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
– 1 quả dứa thái miếng mỏng
– Tỏi đập dập
– Bột chiên, xốt cà chua, dấm, đường, muối tiêu, bột ngô
Cách làm thịt lợn xốt dứa:
– Ướp thịt lợn với 1 thìa muối tiêu, để 15 phút cho ngấm.
– Lăn thịt qua bột chiên.
– Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào chiên dầu, lật thịt đều cho vàng cả hai mặt. khi thịt chín gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
– Tiếp theo phi thơm tỏi, cho vào 5 thìa xốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, ½ bát nước, khuấy đều cho gia vị tan. Cho dứa vào xào tiếp cho đến khi dứa chín mềm, ngấm gia vị thì đổ thịt vào đảo cùng thêm vài phút cho thịt ngấm xốt.
– Để sốt sánh hơn, bạn hòa bột ngô với nước rồi đổ vào chảo, đảo đều cho đến khi chín thì múc ra bát.
-
Thịt lợn băm trộn ngô:
Nguyên liệu làm thịt băm trộn ngô:
– Ngô hạt: 200g
– ớt sừng băm nhỏ, hành lá thái khúc, tỏi băm
– 50g thịt lợn băm
– 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn.
Cách làm thịt lợn băm trộn ngô:
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào cùng với ớt, nêm gia vị, tương ớt vừa ăn, có thể cho thêm một chút nước nếu cần, đảo đều cho chín. Lúc gần bắc ra thì cho hành lá vào.
-
Thịt lợn thăn hầm táo:
Nguyên liệu làm thịt lợn hầm táo:
– 1.3 kg thịt lợn thăn, để nguyên không thái ra.
– 2 thìa cà phê bột quế
– ½ thì cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu
– ¼ thìa cà phê bột nhục đậu khấu
– 2-3 quả táo, rửa sạch, để nguyên vỏ, bổ cau thật mỏng.
– 2-3 củ hành tây bóc vỏ, để nguyên cả củ
– 60ml nước ép táo, 4 thìa canh mật ong, 2 thìa canh dầu ooliu.
Cách làm thịt lợn thăn hầm táo:
– Dùng dao khứa thịt sâu khoảng 1-2 cm theo chiều ngang. Ướp thịt với muối, tiêu, bột nhục đậu khấu, 1 thìa bột quế.
– Đặt thịt vào nồi, nhét táo vào khe đã khứa trên thịt.
– Rải các miếng táo còn lại và hành tây xung quanh thịt. cho bột quế vào, thêm 60ml nước táo và có thể thêm một chút nước rồi hầm khoảng 5 tiếng trên lửa nhỏ.
– Khi thịt chín, thái miếng dày theo đường khía và bày ra đĩa.
Món thịt này mất thời gian hầm hơi lâu nhưng lại khá đơn giản và trong thời gian đó, bạn có thể làm việc khác, cũng rất tiết kiêm thời gian đấy. Món này bạn có thể làm đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.
Các bạn đã háo hức muốn làm ngay những món ăn ngon dễ làm từ thịt lợn ở trên chưa? Chúc các bạn thành công.
Comments
comments
