Những món đặc sản nổi tiếng ở Thái Lan

Món ăn Thái Lan là kết quả của sự pha trộn hài hòa giữa các vị cay, chua, mặn, ngọt và đắng. Đó là sự kết hợp tuyệt vời của cả văn hóa ẩm thực phương đông và phương tây, đặc biệt là các nước láng giềng như Trung Quốc, Lào, Myanma và Malaysia. Điều này vượt xa sự kết hợp đơn thuần và trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch. 

 

Thái Lan là một nước nông nghiệp lớn, ngũ cốc, rau, thịt và tất cả các loại thực phẩm đều được sản xuất tại đây với giá cả rất hợp lý. Bên cạnh đó, động vật, thuỷ sản, hải sản có thể dễ dàng tìm mua được từ biển và nhiều con sông. Nguyên liệu tươi ngon, dồi dào cùng với nghệ thuật nấu ăn tài tình của người Thái đã làm cho Thái Lan trở thành một thiên đường cho những người yêu thích ẩm thực. Ẩm thực Thái Lan không chỉ ngon, mà còn tốt cho sức khỏe vì ít chất béo và hàm lượng dinh dưỡng cao trong các thành phần thảo dược của món ăn.
 

1. Pad Thai - Món ăn nổi tiếng nhất Thái Lan 

 

Chỉ cần nhìn qua thành phần của Pad Thai chắc hẳn bạn đã tưởng tượng ra cái vị bùi bùi, béo ngậy lại thêm sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt đủ cả chắc chắn sẽ khiến mọi khả năng vị giác của bạn phải “sống dậy”. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng đủ để ghi điểm trong lòng du khách này thậm chí còn được xem là một trong những món ăn của Thái Lan mang tầm quốc gia. Đến Thái Lan mà chưa thưởng thức Pad Thai thì chuyến đi của bạn chưa thể coi là trọn vẹn.
 

2. Nộm đu đủ (Som Tum) - sự kết hợp của các vị cơ bản trong ẩm thực Thái Lan

Nộm đu đủ không phải là món ăn quá xa lạ với người Việt Nam nhưng với cách chế biến và hương vị hoàn toàn khác, bạn sẽ có những trải nghiệm hoàn toàn mới lạ. Phải có lý do đặc biệt gì đó mới đủ khiến cho Som Tum luôn nằm trong danh sách những món ăn Thái phải nếm thử khi người ta nhắc đến cụm từ “du lịch Thái Lan”. 

 

Nguyên liệu chính của món Som Tum là đu đủ xanh bào sợi, đậu đũa, dưa chuột thái  lát, ớt khô, rau húng quế, nước cốt chanh, lạc rang, ớt, tỏi giã nhỏ, đường… Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất cứ đâu trên đất nước Thái Lan. Với những thành phần như vậy, món ăn này được đánh giá là sự kết hợp đầy đủ các hương vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: chua, cay, mặn, ngọt.

 

Nếu các bạn có dịp đi du lịch Thái Lan thì hãy thử mua cho mình một đĩa gỏi đu đủ nhé, món đặc sản Thái này được bán khắp các nhà hàng, quán vỉa hè, có cả những xe đẩy đi khắp nẻo đường Thái Lan, nếu các bạn không ăn cay hoặc bất cứ thứ nào trong nguyên liệu thì các bạn có thể yêu cầu họ làm theo ý bạn.

 

Nếu nói về món ăn Thái nổi tiếng trên toàn thế giới thì Tom Yum là cái tên đứng đầu danh sách. Đây là một loại canh chua cay, được làm từ những con tôm tươi ngon nhất cùng những loại gia vị và rau thơm có vị cay nồng và chua đặc trưng rất Thái.

 

Tom Yum là món ăn đặc sản Thái Lan được cả thế giới biết đến

 

Tom Yum là món canh đơn giản với tính nóng và chua được dùng phổ biến trong văn hóa ẩm thực Thái lan nên trong quá trình nấu, để nước canh được đặc và thơm, người Thái hay thêm nước cốt dừa vào canh. Tom Yum không thể thiếu được một ít lá ngò tươi xắt nhuyễn rắc lên trên. Lá ngò vừa giúp tăng thêm hương vị thơm ngon, vừa đóng vai trò như một sự cân bằng về màu sắc để món ăn được hoàn thiện cả về hương vị lẫn hình thức.

 

Canh Tom Yum ăn ngon nhất là khi nóng. Vị chua cay đặc trưng, mùi thơm của lá chanh và các loại gia vị khác sẽ làm bạn phải thèm thuồng mỗi khi nhớ lại, cho dù có là người kén ăn nhất. Chẳng thế mà Tom Yum luôn được nằm trong top những món đặc sản của Thái Lan.

 

Nhắc đến món ăn Thái, sẽ thật thiếu sót nếu quên đi lẩu Thái. Lẩu Thái hay được gọi đơn giản là lẩu ở Thái Lan, về cơ bản là một món ăn nóng, thực khách nhúng thịt, hải sản, mì và vào nồi nước dùng nấu ăn tại bàn và nhúng nó một hỗn hợp trước trước khi ăn. 

Nguyên liệu chính của lẩu Thái là hải sản, cùng với các gia vị của món lẩu, hương vị lẩu Thái còn đặc trưng bởi hương rất thơm của gừng, vị nồng của lá chanh Thái và không thể thiếu vị cay của ớt. Nước lẩu Thái là sự kết hợp của nhiều hương vị, vị chua đặc trưng của lẩu, vị ngọt từ nước hầm, một chút cay của gừng, ớt, vị nồng của tiêu, vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối tạo nên một bữa ăn ngon miệng. Lẩu Thái được chế biến công phu, trình bày đẹp mắt, là món đặc sản Thái Lan mang đậm phong cách của người dân xư sở Chùa Vàng.

Xôi xoài là món ăn Thái đơn giản mà hội tụ được 3 yếu tố ngon - đẹp - lạ

 

Thật khó để tìm được một món ăn đơn giản mà lại hội tụ được 3 yếu tố ngon – đẹp – lạ. Nhưng với xôi xoài, bạn sẽ phải thay đổi quan niệm đó. Được các chuyên gia ẩm thực xếp vào danh sách những món ăn tinh tế trong ẩm thực Thái Lan, từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang sẽ làm cho bạn không thể rời mắt. 
 

Muốn có một đĩa xôi ngon, người nấu phải trải qua rất nhiều bước kì công. Gạo nấu xôi phải là loại nếp ngon, đều hạt, ngâm qua đêm cho mềm trước khi nấu. Bí quyết để xôi dẻo và thơm là bạn khi xôi chín nửa chừng, bạn trộn thêm nước cốt dừa và đường rồi đem hấp trở lại. Sau khi xôi chín, người bán xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít vừng rang vàng, giờ thì bạn đã có trên tay món đặc sản nổi tiếng của Thái Lan.
 

Được gọi là thiên đường dừa, trong số các món ăn đặc sản Thái Lan có vô số món chế biến từ dừa, kết hợp với dừa và ngay cả món nước dừa tươi giản dị nhất cũng trở thành khá đặc biệt mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở xứ sở chùa vàng nổi tiếng này. Cách chế biến của món này rất đơn giản: dừa nguyên trái được người Thái đem nướng trên bếp lửa. Dừa nướng Thái Lan chỉ đơn giản là dừa tươi được nướng trên bếp than đang rực hồng, với những trái dừa có độ non vừa, được bỏ bớt lớp vỏ xanh bên ngoài hoặc có thể để nguyên tùy ý.

 

Đến du lịch Thái Lan vào mùa nào cũng vậy, du khách có thể bắt gặp món dừa nướng ở nhiều nẻo đường mình đi qua. Chỉ cần khoảng 1USD là du khách đã có một trái dừa nướng như ý, giải tỏa cơn khát và thỏa chí tò mò về món dừa nướng tuyệt vời này. Quá trình nướng đã khiến nước dừa trở nên ngọt đậm đà và rất thơm. Hãy đến và thưởng thức món ăn Thái độc đáo này.

 

Là một đất nước có khí hậu nhiệt đới nên chuối khá phổ biến tại Thái Lan. Có rất nhiều món ăn được nấu từ chuối trong đó có món chuối chiên. Là một món ăn Thái Lan độc đáo, chuối dùng để làm bánh là loại chuối Thái được bào mỏng và nhúng vào hỗn hợp gồm sữa dừa, bột mì, đường, muối, dừa khô và đem chiên vàng rộm. Món chuối chiên được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, khi ăn thơm dẻo lại có cả mùi vừng rang thơm phức đã hớp hồn biết bao du khách.

 

Tất cả những món ăn đặc sản của Thái Lan nói trên đều đã góp phần tạo nên một Thái Lan tươi đẹp, luôn thu hút thực khách đến từ bất kỳ vùng đất nào trên toàn thế giới chính bởi sự đa dạng, phong phú của ẩm thực nơi đây. Vậy còn chần chừ gì nữa, bạn hãy tự mình khám phá những món ăn đặc sản của Thái Lan với giá rẻ. Chắc chắn bạn sẽ không phải hối hận vì quyết định của mình.