2. Sườn hầm củ sen. Để làm món này, bạn cần có củ sen, sườn non, hành, rau mùi tươi, hành tím. Đầu tiên, lấy sườn non rửa sạch với nước muối loãng rồi chần qua nước sôi. Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh vừa ăn, luộc qua cho chín tới. Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn, cho nước hầm xương vào nấu mềm, nêm hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn. Cuối cùng cho củ sen vào, đợi canh sôi lại là được. Khi ăn, bạn múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò, dùng nóng. |