Những món ngon từ cơm có tác dụng chữa bệnh

(Kiến Thức) - Người xưa còn gọi gạo là “ngọc thực” không chỉ bởi nó cứu đói mà còn vì tác dụng vô cùng hữu ích mà nó mang lại.

Cơm rượu nếp cẩm. được làm từ loại gạo nếp cẩm lên men và được bán như một nhẹ hoặc được bán trong các hiệu thuốc như một loại thuốc hạ huyết áp. Các nước châu Á thường sử dụng cơm nếp cẩm để kích thích tiêu hóa và bồi bổ sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu trên các bệnh nhân bị dị ứng với thuốc hạ huyết áp thì thấy rằng nếu cơm rượu nếp cẩm có thể hạ được nồng độ cholesterol có trong máu thì có nghĩa chúng ta có một lựa chọn bổ rẻ có thể thay thế thuốc hạ .

Cơm hẹ. Theo Đông y, hẹ vị cay hơi chua, hăng, tính ấm nhưng lại có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm. Hãy dùng một nắm cơm tẻ đem rang khô, hẹ 20 lá, gừng 5 lát, cát căn 10 g, sắc với 2 bát nước lấy 1 bát uống sẽ được bệnh tiêu chảy, mất nước hay nóng sốt.

Cơm hến. Đông y cho rằng, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng dưỡng âm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Vỏ hến có vị mặn, tính ấm, không độc; có tác dụng cố tinh, làm long đờm, chống nôn, tiêu đờm, tan hạch.

Món cơm hến cũng rất tốt cho các quý ông bởi có tác dụng bổ thận, tráng dương, sinh tinh, mạnh gân xương...

Cơm nghệ của người Mường. Chúng ta không xa lạ gì với củ nghệ chữa được nhiều bệnh. Khi kết hợp với gạo, nghệ có tác dụng bội phần. Dùng nước ép nghệ lượng vừa phải nhào với gạo, cho vào ống nứa hoặc tre non, đốt cháy vỏ ăn để phòng chữa triệt để bệnh gan mật.

Cơm muối. Là loại cơm nấu bằng niêu đất, cơm chín nhưng hạt gạo không nứt, không khô, ăn với muối cùng các gia vị, ruốc, sườn... Có tác dụng tả hỏa, nhuận táo, tiêu viêm, tiêu chảy, chuột rút, mỏi mệt do viêm nhiệt, ra mồ hôi.

Ngoài ra, cũng dùng cơm muối như một vị thuốc dùng ngoài hiệu nghiệm để trị các bệnh ngoài da như chữa bỏng, chữa nhọt, chữa bỏng bằng cách để nguội dã nhuyễn rồi đắp lên vết thương.

Cơm chè xanh có tác dụng phòng bệnh tim mạch, ung thư, đường ruột, chống ôxy hóa, béo phì, làm đẹp da. Đun sôi một nắm chè xanh, bỏ nước đầu, thêm nước vào đun sôi lần nữa, rồi dùng nước đó thổi nấu cơm ăn hằng ngày.

0--1