Những món ngon xứ Hàn “quen mặt thuộc tên” với người Việt

Dân trí Một trong những nét đẹp văn hóa của Hàn Quốc được cả thế giới biết tới chính là nền ẩm thực phong phú. Đặc biệt, ẩm thực Hàn càng trở nên gần gũi với người Việt khi liên tục "lên sóng" trong những bộ phim truyền hình ăn khách.

15.6014

Cùng điểm lại những món ngon xứ Hàn đang được giới trẻ Việt đặc biệt ưa chuộng.

 

Bánh gạo xào cay tteokbokki

 


 

Một trong những món ngon hè phố thường xuyên góp mặt trong các bộ phim Hàn Quốc phải kể tới bánh gạo cay tteokbokki. Loại bánh được coi là biểu tượng văn hóa của đất nước Hàn Quốc, là một phần trong ẩm thực cung đình của quốc gia này.

 

 

Món ăn không quá cầu kỳ với nguyên liệu chính là bánh gạo, xào cùng tương ớt, cà rốt, hành tây… Đặc biệt, ớt bột Hàn Quốc có màu đỏ cam sẫm, rất bắt mắt nhưng không quá cay, phù hợp cả với những người không ăn cay quá nhiều. Món ăn dùng khi nóng, rất thích hợp vào thời điểm tiết trời se lạnh.

 

Thịt nướng Samyeopsal

 

Hình ảnh quen thuộc dễ thấy trong nhiều phim Hàn Quốc là bối cảnh các nhân vật ăn thịt nướng, uống kèm rượu sochu. Cùng kimchi, thịt ba chỉ nướng Samyeopsal trở thành nét văn hóa trong nghệ thuật ẩm thực người Hàn và là món ăn phổ biến, thường được thưởng thức vào bữa tối.

 

 

Món thịt phổ biến hơn cả là ba chỉ nướng. Lát thịt thái dày vừa phải, rất bắt mắt với 3 lớp. Người Hàn thường để thịt thành lát dài. Khi ăn, thực khách phải dùng kẹp và kéo, cắt thịt thành miếng vừa phải. Giữa bàn ăn là chảo nướng. Miếng thịt nướng chín vàng ruộm, hơi sém mỡ béo ngậy, được đặt trong tấm rau diếp xanh mướt, gói kèm tỏi nướng, kim chi, chấm nướng sốt tương thơm lừng.

 

 

Thịt nướng Samyeopsal được xếp loại món ăn bình dân với nguyên liệu dễ kiếm, chế biến nhanh nên thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm người Hàn.

 

Cơm cuộn Kimbap
 

Cơm cuộn rong biển Kimbap là món ăn nguội tiện lợi, thường được dùng trong các buổi dã ngoaiu và đặc biệt phù hợp mọi lứa tuổi. Đôi khi, người Hàn ăn cơm cuộn khi bận rộn, không có thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

 

 

Món ăn hấp dẫn với vỏ rong biển bên ngoài, phần nhân đa dạng gồm cơm trắng, trứng tráng thái mỏng, cà rốt, dưa chuột… Sau khi công đoạn cuộn thành thỏi dài, Kimbap được thái kéo léo thành từng miếng nhỏ hấp dẫn, có thể ăn kèm nước sốt Tteokbokki.

 

Mỳ tương đen Jajangmyun
 

 

Mỳ tương đen còn có tên gọi khác là mỳ cô đơn. Giới trẻ xứ Hàn ăn mỳ đen vào ngày 14/4 - ngày đen với tình yêu. Đây là ngày lễ dành riêng cho những người còn độc thân.
 

Sợi mỳ Jajangmyun mềm dai, có màu vàng nhạt. Chúng được chần vừa chín tới và để ráo nước. Nước sốt mỳ làm từ đậu tương đen. Hai nguyên liệu này sau khi trộn với nhau, phía trên cùng còn cho thêm thịt lợn, rau củ thái nhỏ.

 

Chả cá xiên

 

 

Những tín đồ mê phim Hàn không còn lạ lẫm với món chả cá xiên, món ăn xuất hiện trên những xe hàng bán đồ ăn vặt thường thấy vào mùa lạnh. Cá được quấn trên xiên nhỏ, chiên ngập trong dầu. Món ăn thường dùng kèm tương ớt.

 

Cơm trộn Bibimbap

 

 

Đây là món cơm trộn hấp dẫn và rất nổi tiếng của người Hàn. Món ăn từng lọt top 50 món ngon nhất thế giới do độc giả của CNN bình chọn. Tô cơm trộn hấp dẫn từ cách trình bày cầu kỳ, màu sắc và thành phần đa dạng trong món ăn.

 

Hoàng Hà

Tổng hợp

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]