Thực phẩm có hại cho xương cần hạn chế
Tin tổng hợp Báo điện tử Giáo dục Việt Nam cho biết, một vài thực phẩm bạn ăn thực sự có khả năng lấy đi những khoáng chất giúp xương chắc khỏe hay hạn chế sự tái tạo của xương
Muối
Việc phải làm ngay bây giờ là cắt giảm lượng muối ăn khi chế biến thực phẩm, không nên ăn mặn vị muối làm mất mát lượng canxi từ xương. Với mỗi 2.300mg natri hấp thụ mỗi ngày bạn sẽ làm mất đi 40mg canxi. Tránh ăn những đồ nguội, đồ đông lạnh, thức ăn nhanh vì nó chứa rất nhiều muối.
Đồ uống có gas
Những loại đồ uống có gas thường chứa axít phosphoric – làm tăng tốc độ đào thải canxi qua đường nước tiểu. Trong khi đồ uống có gas có thể giúp thỏa mãn cơn khát của bạn, nhưng lại không cung cấp nhiều dinh dưỡng như sữa và nước hoa quả.
Bởi vậy, bạn nên uống sữa, nước cam có bổ sung canxi và vitamin D hay sữa tươi trái cây để thay thế cho các loại đồ uống có gas. Khi bạn cảm thấy khát hãy uống nhiều nước.
Caffeine
Rất nhiều người có thói quen uống cà phê hằng ngày, thậm chí nhiều hơn 2 cốc/ngày mà không biết chất cafein có trong cà phê sẽ lọc canxi từ xương.
Với mỗi 100mg Caffeine nạp vào cơ thể là bạn lại mất đi 6mg canxi. Con số này không phải là con số lớn nhưng đối với nhiều người có thói quen uống các loại đồ uống nhiều Caffeine thay cho nước lọc hàng ngày thì bạn sẽ làm thất thoát một lượng lớn canxi đó.
Cà phê thực ra có rất nhiều công dụng tốt, chỉ có điều bạn hãy hạn chế, đừng uống quá 2 cốc/ ngày. Cà phê sữa hoặc cà phê có đường cũng là lựa chọn tốt vì nó giảm tác động của chất Caffeine.
Vitamin A
Vitamin A rất quan trọng đối với thị lực và hệ miễn dịch. Loại vi chất này rất nhiều trong các thực phẩm hàng ngày như: trứng, sữa béo, gan động vật và thực phẩm chức năng bổ sung vitamin.
Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những phụ nữ bổ sung 5.000 đơn vị vitamin A mỗi ngày có nguy cơ gãy vỡ xương cao cấp 2 lần so với những phụ nữ tiêu thụ 1.600 đơn vị vitamin A hàng ngày.
Như vậy, sử dụng các sản phẩm sữa không béo hay có hàm lượng béo thấp và lòng trắng trứng thay vì ăn cả quả (vì tất cả vitamin A đều trong lòng đỏ của trứng). Kiểm tra viên bổ sung vitamin và nếu thấy hàm lượng vitamin A cao, chuyển sang dùng loại khác không chứa vitamin A.
Dầu thực vật hyđrô hóa
Hiện nay rất nhiều loại dầu thực vật được sử dụng công nghệ hyđrô hóa để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây phát hiện công nghệ này có thể phá hủy vitamin K tự nhiên trong dầu ăn, trong khi, vitamin K có vai trò quan trọng giúp xương chắc khỏe.
Những thực phẩm tốt cho xương mà bạn nên ăn
Theo Báo điện tử Người lao động, muốn có một bộ xương khỏe mạnh thì cơ thể phải cần đến cả canxi và vitamin D.
Canxi có vai trò hỗ trợ xương, răng... trong khi vitamin D có nhiệm vụ làm cho quá trình hấp thụ canxi đạt được hiệu quả cao hơn, đồng thời cũng đóng một vai trò rất quan trọng cho việc tăng trưởng của xương.
Sữa chua
Rất nhiều người đã hưởng lợi vitamin D từ ánh sáng mặt trời, riêng nhiều loại sữa chua thì vốn có sẵn vitamin D. Nhiều nhãn hiệu sữa chua có uy tín cũng có thể mang lại 30% canxi và 20% vitamin D cần thiết cho một ngày.
Sữa
Không phải ngẫu nhiên mà sữa luôn được ưu ái trong các poster quảng bá bổ sung canxi cho trẻ em. Chỉ cần một tách sữa cũng đã kiếm được 30% canxi cần thiết cho một ngày. Nhiều hãng đã cho thêm vitamin D vào sữa, xem như một công hai chuyện.
Cá mòi
Cá mòi vừa chứa hàm lượng canxi cao lẫn vitamin D. Vì vậy, đây là một loại thực phẩm lý tưởng cho xương.
Trứng
Trứng có khoảng 6% vitamin D cần thiết cho một ngày. Vitamin D ở trong lòng đỏ trứng.
Cá hồi
Cá hồi không chỉ tốt cho tim mạch mà còn rất tốt cho xương. Chỉ cần một khứa cá là có thể cung cấp 100% vitamin D cần thiết trong một ngày.
Nước cam vắt
Một ly nước cam vắt dù không có vitamin D hoặc canxi nhưng lại nhiều vitamin C. Nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin C sẽ “dọn đường” cho sự hấp thu canxi.
Cải bó xôi
Loại rau này rất giàu canxi. Một chén cải bó xôi luộc chứa khoảng 25% canxi cần thiết cho một ngày. Ngoài ra, cải bó xôi còn có chất xơ, sắt và vitamin A.
Nấm
Nấm rất giàu vitamin C, D và canxi. Nấm được xem là một loại thực phẩm lý tưởng giúp chúng ta có một bộ xương khỏe mạnh.
Đậu hũ
Được mệnh danh là “phô mai của châu Á”, loại thực phẩm này chứa hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất cần thiết cho xương.
| Thuốc tham khảo: Calcium Sandoz 500mg - Thiếu canxi do nhu cầu phát triển (sinh trưởng, thời kỳ mang thai, cho con bú).
- Loãng xương do nhiều nguyên nhân khác nhau: mãn kinh, lớn tuổi, điều trị bằng corticoid, cắt dạ dày, nằm bất động lâu.
- Điều trị phối hợp trong còi xương và nhuyễn xương.
- Phòng ngừa tình trạng giảm sự khoáng hóa xương ở giai đoạn tiền và hậu mãn kinh. |
Thùy Linh
Theo GĐVN