1. Bông cải xanh
Các nhà nghiên cứu của viện Johns Hopkins đã phát hiện ra hợp chất chiết xuất từ bông cải, khi bôi lên da, có thể giúp tế bào chống lại bức xạ tia cực tím. Hiện nay bạn chưa thể mua được sản phẩm này, tuy nhiên các chuyên gia lại khuyến cáo nên dùng bông cải nhiều hơn. Tại sao lại như thế? Vì đó là một hóa chất có khả năng làm tăng hệ thống miễn dịch.
2. Nho
Loại trái này có nhiều resveratrol - là một hóa chất chiết xuất từ thực vật mà các nhà khoa học người Tây Ban Nha đã phát hiện ra. Nó có khả năng kéo dài tuổi thọ của ruồi và men rượu. Những trái nho đỏ (để cả hạt), đậu phộng và rượu nho là những nguồn dinh dưỡng rất tốt.
3. Salad
Vitamin K - có trong rau diếp và rau bina - có tác dụng tăng khả năng đàn hồi của da đối với bệnh nhân mắc bệnh rối loạn hiếm thấy ,thường dẫn đến hình thành nên các nếp nhăn. Hơn nữa, những tấm lá xanh lại giúp bạn hấp thụ thêm nhiều chất xơ và hạn chế sự thèm ăn.
4. Gạo
Đối với người cao tuổi thì gạo bao giờ cũng được coi là loại lương thực tốt. Nhưng tốt nhất là nên sử dụng gạo lứt, loại gạo này khi nấu thành cơm ăn kèm với muối vừng thì không gì ngon và bổ bằng.
5. Đậu và các sản phẩm từ đậu
Ai cũng biết rằng đậu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, giàu chất đạm. Khi chế biến món ăn cho người cao tuổi, tốt nhất nên sử dụng nhiều loại đậu.
6. Khoai củ các loại
Khoai gây cảm giác no nhưng cho ít năng lượng, không gây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và đề phòng ung thư.
7. Ngô
Ngô được coi là "ngũ cốc vàng" cho việc kéo dài tuổi thọ con người bởi ngô kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường chuyển hóa cơ bản. Hơn nữa, trong ngô có chứa nhiều sinh tố tự nhiên nhóm B như B1, B2, B6, Niacin và một số khoáng chất cần thiết khác. Ở loại hạt này, một số vi chất có tỷ lệ vượt trội khi so sánh với gạo lứt. Ngô cũng giúp tăng cường hoạt động của ruột già do tỷ lệ chất xơ cao hơn nhiều so với gạo trắng, mì, sữa...
7. Men bia
Men bia có tác dụng rất tốt tới việc tăng và kéo dài tuổi thọ
8. Rượu vang và dầu ô liu
Theo những nghiên cứu gần đây thì các nhà khoa học đã đưa ra nhận định rằng trong rượu vang có chứa các thành phần cơ bản giúp kéo dài tuổi thọ của con người.
Bởi vậy, trước mỗi bữa ăn, bạn đừng quên nhấm nháp một chút rượu để có thể sống lâu hơn nhé. Việc sử dụng dầu ô lưu trong chế biến các món ăn cũng có tác dụng tương tự.
Theo amthuc.com.vn