Qua những cuộc kiểm
nghiệm, sau khi uống nước ép củ cải đường thì cơ thể cần ít năng lượng
hơn để thực hiện các bài tập thể dục nhẹ nhàng ở những người cao tuổi.
Ví dụ như việc đi bộ cũng giảm khoảng 12 %.
Điều này có thể giúp
nâng cao đời sống của những người cao tuổi, cho phép họ vận động nhiều
hơn mà bình thường không thể làm được, các nhà nghiên cứu cho biết.
Nước ép củ cải đường
giúp lưu thông các mạch máu, tốt cho hệ tim mạch và giảm lượng oxy cần
thiết cho cơ bắp trong quá trình hoạt động.
Theo chuyên gia Katie
Lansley viết trong cuốn tạp chí “Sinh lý học ứng dụng” cho biết: “Những
gì chúng tôi tìm thấy trong nghiên cứu này là nước ép củ cải đường có
thể làm giảm lượng oxy cần thiết để người già có thể thực hiện được
những bài tập thể dục có cường độ thấp”.
Một nhóm nghiên cứu từ
trường Đại học Exeter và trường đại học Y - Nha khoa đã làm hai thí
nghiệm với nước ép củ cải đường thông thường và nước ép củ cải đã được
loại bỏ nitrat.
Giáo sư Andy Jones cho
hay: Với nước củ cải đường thông thường giàu nitrat đem lại hiệu suất
đáng kể mà ở nước ép đã lọc bỏ nitrat không có. Do vậy nitrat có nhiều
trong củ cải đường là một thành phần hoạt chất quan trọng mang lại tác
dụng tích cực cho những người cao tuổi.
Theo Minh Anh - Dân trí/Dailymail