Để hiểu rõ hơn vấn đề này, chúng tôi đã có cuộc trao đổi với PGS-TS Nguyễn Xuân Ninh, Trưởng khoa Vi chất Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia.
* Chào ông, ông có nhận xét gì về xu hướng uống NKTN của người Việt Nam hiện nay?
- Xu hướng này chứng tỏ mức sống cũng như ý thức về sức khỏe của người dân Việt Nam đang ngày càng được nâng cao khi hòa cùng xu hướng sử dụng NKTN của thế giới. Trong muôn vàn loại nước
đóng chai tinh khiết khó kiểm soát chất lượng như hiện nay, NKTN được xem là lựa chọn tối ưu và an toàn sử dụng hằng ngày.
* NKTN có điểm nào nổi trội về chất lượng và vệ sinh so với các nước uống tinh khiết thông thường khác, thưa ông?
- NKTN được khai thác trực tiếp ở các nguồn khoáng sâu quý hiếm trong thiên nhiên không bị ô nhiễm bởi các yếu tố ngoại lai nên luôn đảm bảo độ tinh khiết. Tại Việt Nam, NKTN được lưu hành trên thị trường phải trải qua các tiêu chuẩn rất chặt chẽ về khai thác, sản xuất và bảo quản do Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường và Bộ Y tế đưa ra. Những nhãn hiệu nổi tiếng thế giới cũng như tại Việt Nam: Perrier, La Vie, Buxton, Vittel… được người tiêu dùng lựa chọn nhờ sự uy tín của tập đoàn, công nghệ khai thác hiện đại không chứa bất kỳ một chất phụ gia, hóa chất nào khác nên rất an toàn cho sức khỏe.
Những nhãn hiệu NKTN uy tín trên thị trường Việt Nam
|
* Ông có thể giải thích về lợi ích của NKTN giúp cơ thể khỏe mạnh và trí óc minh mẫn như thế nào?
- Hiện nay,
nước khoáng đóng chai
hàm lượng thấp (trên nhãn bao bì có ghi tổng chất rắn hòa tan TDS<500 mg/lít)="" là="" loại="" nước="" tốt="" về="" giá="" trị="" dinh="" dưỡng.="" trong="" tình="" trạng="" bữa="" ăn="" hằng="" ngày="" của="" người="" việt="" vẫn="" còn="" thiếu="" 30-50%="" khoáng="" chất="" cần="" thiết="" thì="" việc="" uống="" nước="" khoáng="" hàm="" lượng="" thấp="" là="" một="" trong="" những="" giải="" pháp="" bổ="" sung="" hiệu="" quả.="" bởi="" nước="" khoáng="" hàm="" lượng="" thấp="" không="" chỉ="" giúp="" cơ="" thể="" bù="" đắp="" lượng="" nước="" hao="" hụt="" trong="" quá="" trình="" vận="" động="" mà="" còn="" cung="" cấp="" thêm="" lượng="" chất="" khoáng="" cần="" thiết="" cho="" cơ="" thể="">
• Natri là chất khoáng quan trọng của cơ thể. Nếu cơ thể không kịp bổ sung Natri sẽ dẫn đến mệt mỏi, dấu hiệu chuột rút…
• Kali giúp cơ bắp hoạt động hiệu quả hơn và giảm nguy cơ đột quỵ.
• Magie giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng, dẫn truyền cảm giác thần kinh, chống lão hóa. Bù khoáng Magie kịp thời bằng nước khoáng hàm lượng thấp sẽ giúp đầu óc tỉnh táo, cơ thể phản ứng nhanh nhạy.
• Canxi là thành phần chính của xương, của răng và hoạt động thần kinh cơ. Cơ thể đầy đủ chất Canxi sẽ hạn chế nguy cơ bị bệnh còi xương ở trẻ em, loãng xương ở người lớn.
Uống nước khoáng hàm lượng thấp hằng ngày sẽ giảm nguy cơ bị sỏi thận |
* Thông tin về việc uống nước khoáng hàm lượng thấp sẽ tốt cho thận thì như thế nào thưa ông ?
- Thông tin trên hoàn toàn đúng. Một nghiên cứu tại Đại học Bonn - Đức cho thấy nước khoáng có tác dụng ức chế sự thành sỏi tại thận. Công bố khoa học trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Châu Âu cũng cho thấy Magie và Canxi trong nước khoáng sẽ cải thiện tình trạng pH nước tiểu, giúp oxalate bài tiết dễ dàng hơn, dẫn đến giảm hình thành sỏi oxalate tại thận. Nhờ vậy, nước khoáng có tác dụng kiềm hãm tiến triển bệnh sỏi thận.
* Xin cảm ơn ông!