Đối với
trà xanh (như trà móc câu, trà lài, trà sen...) thì nên dùng nước ở
nhiệt độ từ 70 - 80 độ C, pha trong khoảng 3 - 4 phút.
Ông Đinh Minh Phú, Trà Việt Corp cho biết: Mỗi loại trà có nhiệt độ nước và thời gian pha không giống nhau. Ví dụ, đối với trà xanh (như trà móc câu, trà lài, trà sen...) thì nên dùng nước ở nhiệt độ từ 70 - 80 độ C, pha trong khoảng 3 - 4 phút.
Đối với trà móc câu, nên tráng nước đầu hay còn gọi là đánh thức trà (tức là đổ nước vừa ngập mặt trà và đổ hết nước đó ra ngay), rồi mới
pha trà. Đối với các loại trà ướp hương thì không nên thực hiện bước này để giữ hương trà.
Với trà ô long cũng nên đánh thức trà trước khi pha và nên pha với nước ở nhiệt độ 90 độ C, ngâm trong khoảng 4 - 5 phút. Pha trà đen (trà lipton) hay các loại
trà thảo mộc (giảm béo...) nên dùng nước 100 độ C và ngâm trong 5 phút.
Theo Bee.net.vn