Ớt chuông cũng chứa nhiều chất lycopene, giúp làm giảm nguy cơ suy nhược cơ thể, bàng quang, tuyến tụy và ung thư cổ tử cung. 

 Ớt chuông có tác dụng kích thích tuần hoàn máu cho da đầu, giúp tóc mọc nhanh, chắc khỏe, đen, dày và óng mượt hơn.  -  

Ớt chuông giàu dinh dưỡng mà không phải loại rau xanh nào cũng có được. Chứa nhiều vitamin C cần thiết cho cơ thể. Ớt chuông chứa nhiều vitamin A - dưỡng chất thiết yếu tốt nhất dành cho đôi mắt, giúp phòng ngừa các bệnh về mắt cho bạn đôi mắt sáng khoẻ.
Trong 100gr ớt có chứa 120mg vitamin C và chỉ cần 50gr ớt chuông đã cung cấp 75% lượng vitamin C có thể cần cho cả ngày. 
  Ớt chuông chứa ít khoảng 30 đến 40 calo, là lựa chọn món ăn tuyệt vời nhất dành cho những người đang thực hiện một chế độ ăn kiêng. Carotenoid có trong ớt chuông đỏ cũng rất tốt để chống lại mụn trứng cá. 
Cung cấp khoáng chất và vitamin: Tất cả mọi hoạt động thể chất đều làm tiêu hao muối khoáng.  
Ớt chuông chứa một số loại như potassium, phosphor, magne, calcium, sodium, mangan... có ích cho sức khỏe chung, đặc biệt là giúp các vận động viên đạt được mức dự trữ cao nhất về vitamin và khoáng chất. 
Ớt chuông có chứa luteolin, thành phần chống ô xy hóa bảo vệ các neuron bằng cách ngăn chặn sự sản sinh các tế bào viêm, yếu tố gây giảm trí nhớ có liên quan đến tuổi tác.  
Ớt chuông xanh chứa flavonoid gấp 5 - 8 lần ớt chuông đỏ, trong khi ớt đỏ lại chứa betacaroten gấp 9 lần ớt chuông xanh. 

 

 Cũng như các loại ớt khác, ớt chuông có sắc tố chứa capsain, một carotenoid giúp tăng sự bền bỉ của các mạch máu nhỏ, cải thiện và kích hoạt lưu thông máu.  
Ớt chuông có nhiều cách chế biến. Chọn mua ớt chuông có da căng bóng bẩy và cuống còn tươi. Bảo quản ở nhiệt độ từ 10 - 20 độ C thì ớt chuông có thể tươi đến nhiều tuần. 
Người ta tin rằng các hợp chất capsaicin trong ớt chuông có khả năng điều trị ung thư bằng cách ngăn chặn chất gây ung thư kết nối với ADN. 
 Ớt chuông có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư và tiêu diệt chúng.
Hợp chất capsaicin có trong ớt chuông có thể ngăn chặn sự lây truyền của cơn đau từ da đến cột sống. 
Vì vậy, ớt chuông giúp hỗ trợ trong điều trị đau dây thần kinh, đau do bệnh zona, cũng như điều trị chấn thương sau phẫu thuật cắt cụt.  
Các gốc tự do có mặt trong cơ thể sẽ gây hại tế bào, tổn thương thần kinh và mạch máu. Ớt chuông giàu vitamin A và C, trong đó có cả chất chống oxy hóa cực mạnh
 Những chất chống oxy hóa này giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể và giúp điều trị các bệnh tim, viêm xương khớp, hen phế quản, đục thủy tinh thể…