Các nhà khoa học tại Đại học Gloucestershire (Anh) cho biết, không phải tất cả các
vi khuẩn đều có hại, miễn là chúng
phát huy được
tác dụng của nó. Ví dụ, nếu vi khuẩn có ích trong
đường ruột nhưng khi chúng lại ở một nơi khác lại có thể gây bệnh khi
xâm nhập vào
cơ thể, chẳng hạn như tiếp xúc với vi khuẩn trong phân từ đường ruột qua ăn uống. Việc không
vệ sinh tay thường xuyên và đúng cách là nguyên nhân chính của các
bệnh lây truyền qua
thực phẩm. Trong cuộc khảo sát gần đây của các chuyên gia y tế Anh, chỉ có 61% phụ nữ và 37% nam giới
rửa tay sau khi đi vệ sinh.