Quo Vadis mang đến cho người thưởng lãm một không gian đầy chất nghệ thuật và là niềm kiêu hãnh của chủ nhân.
Quo Vadis là cụm từ Latinh (nghĩa là "Thầy đi đâu?), bắt nguồn từ một câu chuyện được lưu truyền trong Kinh thánh và khơi nguồn cho cuốn tiểu thuyết lịch sử “Quo Vadis: A Narrative of the Time of Nero”, do văn hào Henryk Sienkiewicz, người Ba Lan sáng tác đoạt giải Nobel vào năm 1905.
Chủ nhân của quán đã dùng “Quo Vadis” như một lối ẩn dụ tinh tế và cảm hứng để kiến tạo một nhà hàng rượu vang theo lối cổ điển.
Sức hút của Quo Vadis thoạt nhiên phải nói đến là một không gian đẹp, mang dáng vẻ của những dinh thự châu Âu trung cổ. Sự sang trọng và tinh tế toát lên bởi lối bài trí đầy tính thẩm mỹ và sáng tạo, thêm vào đó là sự hiện diện của những món đồ quý giá.
Như tượng điêu khắc của nhà soạn nhạc Beethoven, đại văn hào Voltaire và triết gia lỗi lạc Platon; những bức tranh nổi tiếng của hội họa Nga, là bức “Bão biển” và “Những người kéo thuyền trên sông Volga”, gợi về thời kỳ thoái trào của Nga hoàng, do chính tay chủ nhân đã phục dựng lại rất công phu.
Những bộ sofa cổ điển, có màu sắc tinh tế, những chiếc đèn trang trí cùng những bình hoa tươi, ba chiếc đàn piano hay chiếc điện thoại cổ điển bằng gỗ... đều là những điểm nhấn cho không gian thêm màu sắc nghệ thuật và ấm cúng.
Trong một không gian có thể tiếp từ 40 đến 50
thực khách, chủ nhân đã khéo léo tạo dựng thành những không gian riêng biệt để họ có thể ngồi trò chuyện mà không ảnh hưởng đến chung quanh. Ngoài ra, nhà hàng còn có một tủ sách với những quyển sách văn học kinh điển của các nhà văn nổi tiếng thế giới.
Có người nói rằng “Đến Quo Vadis là mỗi phút bạn tận hưởng cuộc sống” quả là không sai chút nào.
Những doanh nhân bận rộn, sau những giờ làm việc căng thẳng, nếu không đi du lịch mà muốn tìm một nơi chốn thư giãn thì Quo Vadis sẽ là điểm đến lý tưởng.
Đến để thưởng lãm một không gian yên bình, nhâm nhi ly rượu vang hảo hạng, thưởng thức những món ăn tinh tế và lắng nghe những bản nhạc jazz hay fuga thì còn gì bằng. Thực đơn của Quo Vadis cũng là sự đầu tư công phu và tỉ mỉ.
Những quyển menu rượu vang và món ăn đều được bọc da cao cấp. Thực khách sẽ bị thuyết phục bởi một danh sách những món ăn khai vị đến món chính được chọn lọc kỹ lưỡng.
Nếu như các món khai vị gồm các món súp và salad trộn, như một thứ gia vị “đánh thức” các giác quan của thực khách, thì đến các món chính, người thưởng lãm như đi chu du trong xứ sở của ẩm thực đặc trưng của từng xứ sở trên thế giới.
Như món gan ngỗng, vốn là tinh hoa văn hóa - ẩm thực Pháp, qua đôi bàn tay khéo léo người đầu bếp của Quo Vadis trở thành món ăn tươi mới và chiều lòng các fine-diner khó tính. Vẫn mang vị ngọt, béo đặc trưng nhưng gan ngỗng được vỗ béo bằng ngũ cốc và lớp xốt đậm đà, thực khách sẽ cảm thấy mùi vị “trong” hơn.
Để làm được điều này, đầu bếp phải có kinh nghiệm và thao tác “áp chảo” làm chuẩn xác đến từng giây, bởi gan ngỗng áp chảo, khi gặp nhiệt độ cao, nếu không khéo sẽ bị mất đi độ béo và không ngon.
Nếu thích món Ý, Quo Vadis có những món spaghetti đậm đà hương vị thịt bò bằm hảo hạng và phô mai hay tôm càng sốt hải vị, được chế biến bởi đầu bếp chuyên về các món Trung Hoa.
Một điểm son nữa dành cho ẩm thực của Quo Vadis chính là nghệ thuật trình bày món ăn: đơn giản và đẹp mắt.
Quo Vadis sẽ đem lại nhiều điều lý thú dành cho thực khách sành vang với danh mục khá dài những loại rượu vang hảo hạng đến từ Pháp, Ý, Chilê, Argentina...
Trong đó có những bộ sưu tập vang quý hiếm mà mỗi loại trên thế giới chỉ có vài trăm đến vài ngàn chai như Chateau Petrus 1989, Pomerol Château Petrus 1992 hay Château Auseon 2000...
Trong danh mục các nhà hàng rượu vang đáng hãnh diện của đất Sài thành, Quo Vadis sẽ là nơi lý tưởng để các doanh nhân đến thưởng lãm trong dịp Noel và năm mới.
Nhà hàng rượu vang Quo Vadis, 5/7 - 5/8 Nguyễn Siêu, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM; ĐT: 08.38274313
THY HẰNG