“Siêu bông cải xanh” (super-broccoli) có chứa hàm lượng chất chống ung thư phytonutrient glucoraphanin (PG) cao gấp 3 lần so với các loại bông cải thông thường.
Giáo sư Richard Mithen, người đứng đầu dự án cho hay, ý tưởng tìm ra loại siêu bông cải nói trên bắt nguồn từ việc phát hiện loại bông cải hoang ở đảo Sicily (Italia) có chứa hàm lượng PG rất cao. Đây là chất giúp con người chống lại căn bệnh ung thư nguy hiểm.Siêu bông cải hay còn gọi là Benefortes, một sản phẩm lai tạo được các chuyên gia thuộc Viện Nghiên cứu thực phẩm (IFR) và Trung tâm John Innes (JIC) phối hợp nghiên cứu từ những năm 90 của thể kỷ trước.
Để tạo ra Benefortes, nhóm nghiên cứu đã áp dụng kỹ thuật lai quy ước từ bông cải hoang trên đảo Sicily. Sau nhiều năm thực hiện trong quy mô phòng thí nghiệm, các nhà khoa học đã tạo thành công trong lai tạo bông cải Beneforte, sản phẩm được cấp bản quyền cho công ty Seminis.
Theo dự kiến, sản phẩm lai này sẽ có mặt tại các siêu thị vào mùa hè 2012. Siêu bông cải được xem là bước ngoặt trong lĩnh vực nông nghiệp của nhân loại những năm đầu thế kỷ 21.
Theo nongnghiep.vn
Theo nongnghiep.vn