Muối là một trong những thành phần cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày, có vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, nến ăn quá nhiều sẽ gây hại cho cơ thể của chúng ta. Lượng muối cần thiết mà chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hàng ngày là 920 - 2.300mg/ngày.
Trên thực tế, đa số chúng ta tiêu thụ nhiều muối hơn mức cần thiết, có thể dẫn những hậu quả có hại cho cơ thể như: bị cao huyết áp, dễ loãng xương, suy thận, mắc bệnh tim mạch, tăng nguy cơ ung thư dạ dày…Theo các chuyên gia, một trong những nguyên nhân khiến chúng ta ăn nhiều muối là do lạm dụng quá nhiều các thực phẩm sau đây:
Bánh pizza
Đây là món ăn khoái khẩu được cả người lớn và trẻ em ưa thích. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều trong một ngày, bạn đã vô tình đưa vào cơ thể một lượng muối dư thừa nhất định. Bởi vì, một miếng bánh pizza chứa khoảng 760mg muối. Nếu bạn ăn 2 chiếc bánh pizza đồng nghĩa với việc bạn đã thừa lượng muối cần thiết cho một ngày.
Pizza là món ăn khoái khẩu được cả người lớn và trẻ em ưa thích (Ảnh minh họa: Internet)
Pho mát
Pho mát là thực phẩm được chế biến với rất nhiều muối. Một miếng pho mát có thể chứa khoảng 300 - 500 mg muối. Do vậy, để hạn chế lượng muối đưa vào cơ thể, bạn có thể sử dụng các loại pho mát tự nhiên như Mozzarella hoặc pho mát Thụy Sĩ vì chúng chứa hàm lượng muối thấp hơn nhiều.
Sốt cà chua
Nhiều người có sở thích sử dụng nước sốt cà chua với tất cả mọi thứ như khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt, gà chiên… Tuy nhiên, bạn nên biết rằng nó không hề chứa ít muối. Một thìa cà phê nước sốt cà chua có lượng muối tương đương với 28g khoai tây chiên. Và tất nhiên, ai cũng biết rằng khoai tây chiên là món ăn rất mặn.
Bánh mì trắng
Một lát bánh mì trắng có thể chứa đến 230mg natri. Tuy đây có vẻ là số lượng không nhiều, nhưng nếu bạn ăn bánh mì suốt ngày thì sẽ trở thành một vấn đề đáng lo ngại.
Đây là một loại thực phẩm đóng hộp rất tiện lợi, được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, chỉ cần một chén súp đóng hộp, bạn đã nạp vào cơ thể đến 1000mg muối natri. Do đó, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy tự chuẩn bị sẵn súp ở nhà để dễ dàng kiểm soát tốt nhất lượng muối bạn thêm vào cơ thể.
Ngũ cốc
Ngũ cốc thường được mọi người lựa chọn cho bữa sáng. Tuy vậy, trung bình mỗi loại ngũ cốc chứa khoảng 180 - 30mg muối trong một khẩu phần ăn. Do đó, bạn nên sử dụng yến mạch để thay thế cho ngũ cốc vào bữa sáng, vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa chứa ít muối hơn.
Ngũ cốc thường được mọi người lựa chọn cho bữa sáng (Ảnh minh họa: Internet)
Thịt xông khói và thịt nguội
Đây cũng là loại thực phẩm chứa rất nhiều muối. Một phần thức ăn nhanh với thịt nguội hay thịt xông khói có thể chứa khoảng 1.050mg muối. Nếu bạn nạp nhiều món ăn này trong một ngày, cơ thể bạn sẽ 'bội thực' muối.
Rau quả đóng hộp
Loại thực phẩm đóng hộp này thường được cho thêm gia vị và nước sốt. Do vậy, một hộp rau quả có thể chứa đến 730mg muối. Cách tốt nhất là bạn nên chọn những sản phẩm có ghi chú thích là 'no salt added' (không dùng thêm muối) hoặc sử dụng rau quả tươi.
Hồng Nam