Những cơn đau đầu ảnh hưởng không ít khả năng làm việc, học tập của chúng ta. Đau đầu có thể do tiếng ồn, thiếu ngủ, căng thẳng. Vậy còn chờ gì nữa cho sức khỏe của chúng ta bạn hãy bắt tay vào chế biến 1 ly Sữa chua dẻo thơm ngon tự làm mà không cần dùng máy nào!!! Sữa chua giàu canxi, magie, Kali, vitamin B não bộ chúng ta cần rất nhiều canxi để hoạt động. Nên sữa chua sẽ là món ăn vừa ngon và bổ dưỡng
Nguyên liệu
- Sữa tươi có đường
- Hũ sữa chua cái
- Lá gelatin
Cách làm
- Cho toàn bộ sữa tươi có đường vào nồi, sau đó cho thêm sữa đặc có đường vào rồi đun nóng ở khoảng 40 – 50○C. Đun hỗn hợp đến khi hơi gợn bọt lăn tăn (không đun sôi) và khuấy đều tay.
- Đổ sữa chua làm men vào nồi hỗn hợp sữa rồi khuấy nhẹ nhàng cho sữa chua tan đều.
- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra đem quay chảy trong lò vi sóng rồi trút vào nồi hỗn hợp sữa. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan vào nhau.
- Múc hỗn hợp trên ra các hộp đựng và tiến hành bước ủ sữa chua.
- Xếp các hộp đựng vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, sau đó đổ vào nồi nước đun sôi già, nhưng chỉ nên đổ đến 2/3 hộp. Ủ sữa trong khoảng 8 – 10 tiếng hoặc lâu hơn một chút. Tuy nhiên bạn không nên ủ lâu quá sẽ khiến sữa chua hỏng
- Xếp các hộp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh, để tàm 4 – 5 tiếng trước khi ăn.
- Khi thưởng thức, các bạn có thể rắc bột ca cao, mi lô lên trên để sữa chua dẻo ngon và đẹp mắt hơn.
- Trang trí sữa chua với trái cây tươi.
Lưu ý
- Bạn có thể ủ sữa chua vào các hộp to, đến khi ăn dùng dao cắt sữa chua thành các miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công!