Trong số 27.000 người tham gia có 10%
mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 sau 20 năm là những người ăn nhiều thịt. Còn những người ăn nhiều sản phẩm sữa có hàm lượng
chất béo bình thường, khả năng bị bệnh ít hơn 23%. Đối với những người ăn nhiều sữa ít béo như
phô mai và sữa chua,
nguy cơ mắc bệnh tiểu
đường không giảm, nhưng cũng không tăng.
Ăn sữa và
thực vật làm giảm cholesterol trong máu. Các sản phẩm từ sữa có chứa vitamin D, canxi, vitamin B12 và protein dễ tiêu hóa. Vì vậy, uống sữa có thể giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường tuýp 2. Những thực phẩm béo dễ dẫn tới
tăng cân và đó là một trong những yếu tố gây ra bệnh tiểu đường.