Bên cạnh tác dụng giúp giảm cân, làm đẹp da, rau xà lách còn có nhiều tác dụng trong cải thiện, hỗ trợ sức khỏe.
Trong Đông y, rau xà lách được biết đến là một loại rau có vị ngọt đắng, tính mát, tác dụng giải
nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa, giảm đau, gây ngủ, chống ho…
Theo nghiên cứu của khoa học hiện đại, trong 100 gam xà lách có khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2
gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgram folate.
Ngoài ra đây còn là loại rau giàu chất sắt, canxi, kẽm, đồng, kali, carotene, vitamin C…
Xà lách Mỹ là loại rau xà lách có chứa rất nhiều chất choline trong
lá, đây là một chất rất cần thiết cho cơ thể. Hình minh họa.
Ngoài ra, xà lách còn chứa rất nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm cùng một lượng khá cao
magie, nhờ đó nó có thể giúp cho cơ thể tỉnh táo, giảm stress (do có chất lactuarium, một chất giúp
làm dịu sự kích thích thần kinh), tăng cường chức năng não và các mô cơ.
Xà lách cũng được cho là có dụng giúp những người mất ngủ có lại được giấc ngủ ngon vì nó có
lượng chất gây ngủ letucarium.
Với các bà bầu, các bà mẹ đang nuôi con nhỏ, xà lách cũng là một lựa chọn ưu tiên vì đây là loại
rau giàu chất xơ, chất sắt và vitamin B9 (axit folic) - đều là những chất rất cần thiết cho sự phát
triển của thai nhi và trẻ nhỏ.
Xà lách Romaine là một nguồn chứa nhiềuvitamin A, C, B1 và B2, và axit folic. Hình
minh họa.
Beta-carotene có nhiều trong thành phần của rau xà lách nên loại rau này cũng nằm trong
danh sách những thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, tim mạch, khớp.
Một nghiên cứu đã được thực hiện tại ĐH Y khoa Utah (Mỹ) cho thấy xà lách có thể làm giảm tần
suất rủi ro bị ung thư ruột kết ở cả nam lẫn nữ, do trong cải xà lách có chứa một tác nhân kháng
ung thư là lutein.
Ngoài tác dụng bảo vệ, cải thiện sức khỏe, xà lách được rất nhiều chị em phụ nữ chọn lựa trong
làm đẹp. Những người ăn kiêng, muốn giảm cân cũng chọn xà lách.
Chị em muốn có làn da sạch, sáng mịn cũng chọn xà lách để xay nhuyễn, lấy nước cốt thoa mặt mỗi
ngày. Cạnh đó, xà lách còn là vị thuốc hỗ trợ phái mạnh ngăn chặn bệnh xuất tinh sớm, cải thiện
tình trạng hói sớm do rụng tóc.
Xà lách mỡ có chứa nhiều folic, sắt, tác dụng rất tốt cho trẻ nhỏ,
phụ nữ mang thai và cho con bú. Hình minh họa.
Tuy vậy, không phải ai cũng sử dụng được loại rau nhiều ưu điểm này.
Đối với những người đang dùng thuốc chống đông máu có hàm lượng vitamin K cao, nếu ăn nhiều xà
lách sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả của thuốc, nguy hiểm hơn có thể dẫn đến chứng huyết khối (máu đông
cục).
Chỉ có một trường hợp là dùng xà lách số lượng lớn là không được khuyến khích, đó là, đối với
bệnh nhân đang dùng trị liệu chống đông máu có hàm lượng vitamin K cao thuốc đối kháng Vitamin K
(như là warfarin, C19H16O4: thuốc chống đông máu).
Hàm lượng vitamin K cao, có thể ảnh hưởng đến phương pháp trị liệu, có thể dẫn đến máu đông cục
(chứng huyết khối) và các biến chứng liên quan. Vì vậy, cần nên lưu ý khi bạn đang dùng loại thuốc
này.
Theo Thanh Giang - Pháp luật TPHCM