Báo Lao động dẫn tin theo Boldsky, bỏng ngô được chế biến trong lò vi sóng và ở trong các túi đựng kín. Điều này sẽ gây nguy hại đến sức khoẻ của bạn, bởi trong túi có chứa các thành phần độc hại gây nguy hiểm tới sức khoẻ của người dùng.
Bỏng: Đây là một trong những nguy cơ đối với sức khoẻ trong lò vi sóng. Cẩn thận khi mở những túi bỏng ngô này bởi điều này sẽ khiến hơi ở trong túi gây bỏng cho cơ thể, khuôn mặt và bàn tay của bạn.
Chất gây ung thư PFOA: Những túi đựng bỏng ngô chưa được nổ có chứa một loại hoá chất mà trong quá trình nấu ăn sẽ sản sinh một chất hoá học gọi là PFOA. Theo nhiều nghiên cứu, đây là một chất gây ung thư tự nhiên. Nếu như sử dụng quá nhiều vào cơ thể, sẽ dẫn đến ung thư.
Chất diacetyl: Hợp chất này khiến bỏng ngô của bạn có mùi bơ, tuy nhiên nếu sử dụng nhiều chất diacetyl sẽ gây nguy hiểm tới sức khoẻ của bạn.
Chất bảo quản TBHQ: Đây là một loại chất bảo quản phổ biến có chứa nhiều trong bỏng ngô. Nếu tích luỹ quá nhiều chất bảo quản trong cơ thể bạn sẽ gặp vấn đề về sức khoẻ mà mình không hề mong muốn.
Bệnh phổi: Các hợp chất diacetyl khi gặp sức nóng của lò vi sóng sẽ gây ra khó thở, suy hô hấp của những người ăn nó.
Chứa nhiều muối và chất béo: Trong bỏng ngô có chứa rất nhiều muối và chất béo. Hàm lượng muối cao và chất béo khiến cơ thể bạn trở nên khó tiêu thụ.
Các vấn đề tiêu hoá: Không hề có chất xơ trong bỏng ngô, khi ăn quá nhiều sẽ khiến bạn khó tiêu hoá. Các chất như popcorn trong bỏng ngô có thể gây kích ứng đường tiêu hoá.
Răng: Ăn bỏng ngô rất dễ mắc vỏ ngô vào trong kẽ răng. Nếu như không được xử lý kịp thời sẽ gây nguy hiểm đến răng và nướu của bạn.
Nghẹn: Đây không phải là món ăn tốt đối với trẻ em dưới 5 tuổi. Chúng có thể bị nghẹn và mắc bỏng ngô ở trong họng dẫn đến nghẹt thở.
Bỏng ngô gây hại cho sức khỏe nhiều hơn bạn tưởng
Tin tổng hợp Báo Đất Việt cho hay, theo nghiên cứu được trình tại Hội hóa học Mỹ, ở dạng nguyên chất tức là loại hạt không được xử lý, bỏng ngô có thể là một trong những đồ ăn nhanh có lợi cho sức khỏe nhất bởi có nhiều chất chống ôxy hóa, được gọi là polyphenol, tập trung trong bỏng ngô hơn hầu hết các loại rau và quả.
Bỏng ngô chỉ chứa 4% nước trong khi rau và quả chứa tới 90% nước. Một xuất bỏng ngô sẽ cung cấp liều lượng hấp thụ cao hơn 70% so với từ gạo nguyên hạt mà một người trưởng thành cần trong một ngày.
Tuy nhiên, ngày nay bắp được chế biến nhiều loại như bỏng ngô (hay còn gọi là bắp rang bơ) có sử dụng một hương liệu nhân tạo dùng để tạo ra vị bơ là hóa chất diacetyl.
Một nghiên cứu mới được công bố của trường Đại học Minnesota, Mỹ cũng chỉ ra rằng, hợp chất diacetyl làm tăng mức ứ đọng tinh bột trong não, gây ra tổn hại bất thường đối với các protein trong não dẫn đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Thành phần dinh dưỡng có giá trị cho sức khỏe sẽ bị hủy đi và thêm vào các chất phụ gia, bảo quản khác. Lượng đường, muối, chất béo trong thức ăn càng được tăng lên, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm chưa tốt nên rất nguy hại cho sức khỏe.
Bỏng ngô làm bằng phương pháp khí nổ (air pop) là tốt nhất, trong khi bỏng ngô được chế biến bằng lo vi sóng có hại nhất, tương đương với việc chế biến bỏng ngô với dầu, bơ và phủ đường hoặc muối.
Người tiêu dùng nên sử dụng bắp tươi để luộc, nướng hoặc bắp hạt xay dùng nấu cháo, xôi bắp để có giá trị dinh dưỡng mà không sợ độc hại.
| Thuốc tham khảo: Vitamin C 500mg - Phòng và điều trị bệnh do thiếu Vitamin C.
- Methemoglobin huyết vô căn khi không có sẵn xanh methylen. |
Thùy Linh