Tăng huyết áp, nên ăn uống thế nào?

 
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng tới bệnh tăng huyết áp như: căng thẳng tâm lý, ăn mặn, uống rượu bia, nước chè, cà phê, thuốc lá... Vì vậy, một chế độ ăn hợp lý, khoa học có thể phòng và chống tăng huyết áp hiệu quả. Người bệnh tăng huyết áp cần ăn uống đủ chất đạm, đường, béo, vitamin và khoáng chất, nhưng cần tránh loại thức ăn gây các bệnh: vữa xơ động mạch, cholesterol máu cao, đái tháo đường, suy gan, thận... là nguyên nhân gây tăng huyết áp. Chất đạm: nên ăn cá, tôm tép, thịt nạc, đạm thực vật như đậu nành, đậu đen, đậu xanh, vừng, lạc... Chất bột đường: nên dùng các hạt ngũ cốc nguyên vẹn như gạo tẻ, gạo nếp, khoai củ, đậu các loại.
 

Cần hạn chế các loại đường. Rau và trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho người bị tăng huyết áp. Rau, củ, quả chứa nhiều kali, ít natri rất có lợi cho tim mạch. Rau, trái cây tươi chứa nhiều vitamin thiên nhiên và nhiều chất chống ôxy hóa, góp phần chống lão hóa; có nhiều chất xơ, cần thiết cho hoạt động tiêu hóa và giúp thải trừ cholesterol; cung cấp rất ít năng lượng nên chống được béo, giảm được trọng lượng. Người tăng huyết áp không nên dùng các loại gia vị như ớt, hạt tiêu, không hút thuốc lá, thuốc lào, tránh dùng rượu bia, cà phê, chè đặc vì kích thích thần kinh làm tăng huyết áp.