Thành viên vào Bếp: Bánh bông lan xoài xốp mịn
Hướng dẫn bạn cách nướng bánh bông lan xoài thơm ngon cho tiệc ngọt. hay cho những thành viên trong gia đình bạn thưởng thức vào dịp cuối tuần.
15.5949
Nguyên liệu
- 4 quả trứng gà để nhiệt độ phòng
- 45ml nước ép xoài
- 40gr đường
- 40ml dầu ăn
- 70gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
Cách làm
- Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
- Lòng đỏ + 10gr đường hòa tan trong một cái tô, sau đó cho nước xoài và dầu vào trộn chung. Cuối cùng rây bột vào trộn mịn.
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng
- Lòng trắng + nước chanh cho vào một cái tô, dùng máy đánh mức độ trung bình trong 1 phút. Sau đó, cho từ từ đường vào tăng tốc độ đánh 4-5 phút đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Tắt máy.
Đánh bông lòng trắng trứng
- Cho 1/2 lòng trắng trứng vào âu lòng đỏ, nhẹ nhàng trộn đều trước.
Trộn đều lòng đỏ với kem bông từ lòng trắng
- Sau đó cho hết phần lòng trắng còn lại vào tiếp tục trộn cho thật đều và mịn.
Cho nốt phần lòng trắng trứng còn lại
- Đổ bột vào khuôn đã xịt chút dầu. Thả khuôn bột lên bàn vài lần, để bột thoát khí.
- Làm nóng lò nướng ở 145 độ C trước 15 phút. Sau đó, cho khuôn bánh vào nướng 20 phút. Qua 20 phút tăng nhiệt độ 160 độ C, nướng tiếp 15-20 phút, bánh chín lấy ra, đặt nhẹ lên bàn vài lần trước khi úp ngược khuôn bánh lên vỉ, chờ 2-3 phút rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.
Lấy bánh ra khỏi khuôn
- Bánh cho ra dĩa. Cho ít sốt mayonnaise và xếp vài lát xoài lên là hoàn tất.
- Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh bông lan xoài trên.
0--1
