Nguyên liệu:
Thịt bò: 200 g; Nấm kim châm: 1 gói; Nấm hương: 10 tai; Cần tây: 2 nhánh; Cà rốt: ½ củ; Hành hoa; Hành, tỏi khô: 1 củ; Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, dầu hào.
Cách làm:
- Nấm hương ngâm nở cắt đôi, nấm kim châm cắt phần rễ rửa sạch, cà rốt gọt vỏ tỉa hoa thái mỏng, cần tây, hành hoa cắt khúc, hành, tỏi đập dập băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Ướp thịt bò với hành tỏi khô cùng 1 thìa dầu hào, ½ thìa bột nêm.
- Trộn đều hỗn hợp.
- Xào xơ qua thịt bò với một chút xíu dầu ăn rồi múc ra đĩa.
- Tiếp tục xào cà rốt với nấm.
- Khi gần ăn cho thịt bò vào xào cùng. Xào với lửa to.
- Cuối cùng cho cần tây, hành hoa vào đảo đều, nêm mì chính rồi cho thịt bò xào nấm ra đĩa.
Theo Eva