Thịt kho - rau xào cho bữa tối thuần Việt đơn giản ngon miệng

MÓN THỊT:

Thịt kho luôn là một món ăn vô cùng quen thuộc trong các bữa tối gia đình. Bạn có thể tùy ý kết hợp các nguyên liệu và gia vị để món thịt kho thêm lạ miệng. Trong thực đơn tối nay, bạn có thể làm món thịt kho trứng cơ bản, nhưng nếu muốn thử những công thức khác, bạn có thể tham khảo thịt kho măng, hoặc .

Cách làm món thịt kho trứng:

- Sơ chế: Thái thịt thành miếng nhỏ; luộc chín trứng gà, để nguội rồi bóc sạch vỏ; phi thơm hành.

- Cho thịt vào nồi nước nóng chần qua trong khoảng 2 phút.

- Cho thịt, gừng, ớt, nước màu, nước mắm, đường cùng trứng vào đảo đều cho đến khi tất cả chín và ngấm đều thì tắt bếp và rắc hạt tiêu lên.

---

MÓN RAU:

Món rau cải thìa xào tỏi sẽ chỉ mất khoảng 5' để chế biến thôi. Bạn có thể thêm dầu hào vào để món rau có hương vị lạ miệng hơn nhé!

Cách làm món rau cải thìa xào tỏi:

- Sơ chế rau cải thìa, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

- Phi thơm tỏi trên chảo, sau đó vớt ra để riêng. Cho dầu hào vào chảo rồi thêm rau cải vào xào lên. Đến khi rau mềm, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho cả phần tỏi đã xào lúc nãy vào rồi tắt bếp.

---

MÓN CANH:

Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn nên ninh sườn trước khi bắt tay vào kho thịt và xào rau. Trong lúc chế biến 2 món ăn kia, bạn tiếp tục vặn nhỏ lửa ninh sườn, đến khi chuẩn bị ăn, chỉ cần cho rau củ vào đun lên là được.

Cách làm món canh sườn nấu rau củ:

- Rửa sạch sườn, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun nước sôi, cho sườn vào một lúc rồi đổ ra rửa lại. Nấu tiếp một nồi nước, đợi cho sôi rồi cho sườn vào hầm đến khi mềm (khoảng 30-45 phút).

- Ngâm rửa sạch cà rốt, su hào và khoai tây, có thể thêm củ cải trắng cho ngọt nước. Cắt rau củ thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho khoai tây vào đầu tiên, đợi một lúc rồi cho lần lượt cà rốt và su hào vào.

- Đun đến khi nước sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, trước khi ăn cắt thêm hành lá và ngò lên trên.

---

Các bạn có thể tham khảo thêm: