Chuẩn bị nguyên liệu làm nem gà nướng sả
- Thịt gà đã róc xương: 400g, tốt nhất bạn nên chọn thịt ức gà hay thịt đùi gà để thực hiện cách làm nem gà nướng sả ngon, mềm đúng chuẩn nhất nhé.
- Mỡ heo có da: 100g.
- Sả: 15 cây.
- Hành khô, tỏi: 50g.
- Ớt sừng đỏ: 5 trái.
- Riềng: 1 nhánh nhỏ.
- Lá chanh non: 10 lá.
- Hành lá, rau mùi: 100g.
- Dưa leo: 1 trái.
- Rau thơm, húng quế: 100g.
- Chanh tươi: ½ trái.
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, tương ớt.
Sơ chế nguyên liệu làm nem gà nướng sả
– Mỡ heo: Rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ.
– Thịt gà: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với mỡ heo. Vì thịt gà ít mỡ nên mỡ heo chính là nguyên liệu giúp cho món nem gà có được độ béo ngậy nhất định. Với cách làm nem gà nướng sả thơm ngon, đưa cơm này, nếu không có máy xay sinh tố thì bạn có thể nhờ người bán thịt xay giúp cũng được.
– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, 3 trái để nguyên, 2 trái băm nhỏ.
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Riềng: Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Lá chanh non: Rửa sạch từng lá, thái chỉ, sau đó thái nhỏ mịn.
– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, hành lá thái mịn, rau mùi thái khúc 3cm.
– Rau thơm, húng quế: Nhặt và rửa sạch, để ráo.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn mỏng vừa.
– Sả: Bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch.
– Chanh tươi: Lấy nước cốt.
Thực hiện làm món nem gà nướng sả
– Trộn đều hỗn hợp thịt gà – mỡ heo với hành khô, tỏi, ớt, riềng, lá chanh, hành lá, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa ớt bột, để trong 30 phút cho hỗn hợp làm món nem gà nướng sả thấm đều gia vị, ngon đậm đà. Sau đó, bạn dùng thìa quết đều nhiều lần để hỗn hợp được mịn và dẻo hơn. Tiếp đó vo tròn, thả nhiều lần trên thớt, để cách làm nem gà nướng xả giai, mềm và ngon đúng chuẩn hơn nhé. Làm cho đến khi hết nguyên liệu.
Hướng dẫn thực hiện cách làm nem gà nướng sả thơm ngon và dai mềm
– Đeo găng tay nilon, thoa một ít dầu ăn lên tay, lấy từng viên thịt bọc đều lên phần đầu của từng củ sả, lăn nhẹ sao cho đẹp mắt. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
– Tiếp tục thực hiện cách làm nem gà nướng sả ngon tại nhà, bạn cho từng cây sả đã bọc nem gà lên vỉ và nướng trên lò than hoa để cách làm nem gà nướng sả chuẩn vị nhất. Chú ý trở đều tay để món nem gà nướng sả chín đều và có màu vàng ươm hấp dẫn thì xếp ra đĩa để riêng rồi tiếp tục nướng cho đến khi hết nguyên liệu.
– Với cách làm nem gà nướng xả ớt thơm ngon cực đơn giản này bạn có thể nướng bằng lò vi sóng hay làm chín nem gà bằng phương pháp áp chảo nếu không có bếp than hoa.
– Làm nước chấm cho món nem gà nướng sả: Bạn cho 3 trái ớt sừng, ½ củ tỏi lột vỏ, 1 thìa đường vào cối giã thật nhỏ nhuyễn, múc hỗn hợp ra bát rồi trộn đều với 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh tươi và 2 thìa tương ớt là bạn đã có ngay bát nước chấm cực ngon cho món nem gà nướng sả rồi.
– Bày món nem gà nướng sả ra ½ đĩa lớn, trang trí bên trên các loại rau ăn kèm bao gồm dưa leo, rau mùi, rau thơ, húng quế nữa là bạn đã hoàn thành các bước làm món nem gà nướng sả ngon rồi đấy.
Thực hiện làm nem gà nướng sả bằng than hoa cực đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon
Yêu cầu và thưởng thức món nem gà nướng sả
– Món nem gà nướng sả được trình bày rất bắt mắt, dậy mùi thơm quyến rũ, nem gà có vị ngon vừa ăn, béo nhẹ, rất hấp dẫn, dùng kèm các loại rau ăn kèm và nước mắm chua ngọt cay nồng rất ngon và hợp vị.
– Với món nem gà nướng sả này, bạn nên dùng ngay lúc nóng khi vừa nướng xong cho ngon nhé, đừng quên các loại rau ăn kèm sẽ là nguyên liệu làm tăng thêm hương vị cho món ăn hấp dẫn này đấy.
Tham khảo thêm cách làm một số món nem ngon, hấp dẫn tại nhà:
Hãy thử chế biến ngay món ăn hấp dẫn này để cả gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú và ăn rất ngon miệng đấy, trong khi đó cách làm nem gà nướng sả ngon, dinh dưỡng cũng rất đơn giản bạn nhỉ. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món nem gà nướng sả nhé.
Bài viết liên quan