- Thịt bò: 250g, bạn phải chọn miếng thịt bò đảm bảo tươi ngon, màu sắc tươi sáng, khi ấn tay vào có độ đàn hồi rõ nét để thực hiện cách làm thịt bò xào ngũ sắc thơm ngon, trong vị nhất nhé
- Cà rốt: ½ củ.
- Hành tây: 1 củ nhỏ vừa.
- Đậu cô ve: 100g.
- Ngô ngọt đã tách hạt: 100g.
- Khoai tây: 1 củ.
- Ớt sừng đỏ: 5 trái.
- Hành lá, rau mùi: 100g.
- Hành khô, tỏi: 50g.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào ngũ sắc
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào ngũ sắc
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông nhỏ dạng hạt lựu rồi ướp thịt bò với ½ phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị giúp cho cách làm món thịt bò xào ngũ sắc ngon đậm đà và hấp dẫn hơn.
– Cà rốt, khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
– Đậu cô ve: rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, tước kỹ phần xơ hai bên, thái hạt lựu.
– Ngô ngọt: Rửa sạch, để ráo.
– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
– Ớt sừng đỏ: Rửa sạch, 2 trái thái chỉ, 3 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món thịt bò xào ngũ sắc hấp dẫn.
– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, hành lá thái nhỏ, phần đầu hành chẻ làm 4 trước khi thái, rau mùi thái khúc khoảng 3cm.
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào ngũ sắc
Thực hiện làm món thịt bò xào ngũ sắc
– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và 1 thìa ớt bột để món thịt bò xào ngũ sắc có màu sắc hấp dẫn hơn, nếu bạn chế biến cho bé yêu ăn thì sử dụng bột điều tạo màu nhé. Cho thịt bò đã được tẩm ướp gia vị vào xào nhanh tay trong khoảng 3-5 phút với lửa to. Khi thấy thịt săn lại và chín tới thì trút thịt bò ra đĩa, để nguyên phần nước xào thịt bò trong chảo.
– Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho cà rốt, khoai tây vào xào trước, nhớ bí quyết làm món thịt bò xào ngũ sắn thơm ngon, đẹp mắt và hấp dẫn là phải đảo đều tay và giữ nguyên lửa lớn nhé. Khi thấy cà rốt và khoai tây vừa chín tới, bạn cho ngô ngọt, đậu cô ve vào xào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, đảo đều, đến khi các nguyên liệu chín tới, bạn cho tiếp hành tây và thịt bò vào xào chung. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho thêm 1 thìa tiêu bột, hành lá thái nhỏ lên trên là mẹo làm món thịt bò xào ngũ sắc bóng bẩy, đưa cơm hơn là đạt yêu cầu rồi đấy.
– Bày món thịt bò xào ngũ sắc ra đĩa, trang trí bên trên ớt thái chỉ, rau mùi nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món xào thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đẹp mắt này rồi.
Thực hiện làm thịt bò xào ngũ sắc
Yêu cầu và thưởng thức món thịt bò xào ngũ sắc
– Mẹo hay giúp món thịt bò xào ngũ sắc ngon, giòn và đơn giản là món ăn được trình bày đẹp mắt, màu sắc phong phú, đa dạng, nổi bật, vị ngon vừa ăn, thịt bò chín mềm, ngấm đều gia vị, các loại rau củ vừa chín tới, giữ được màu sắc tự nhiên hoà quyện với vị ngọt ngon của thịt bò đã làm nên hương vị vô cùng đặc trưng của món ăn này, có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức hiệu quả.
– Với món thịt bò xào ngũ sắc này bạn nên ăn ngay lúc nóng cho ngon, có thể dùng kèm cơm trắng nóng, cơm chiên,… và đừng quên kết hợp nước mắm trộn ớt thái lát cho ngon đậm đà bạn nhé.
Tham khảo thêm cách làm một số món xào ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng từ thịt bò:
Với các bước chế biến cực kỳ đơn giản cùng các nguyên liệu sẵn có, dễ kiếm cùng cách làm thịt bò xào ngũ sắc ngon, dinh dưỡng, đẹp mắt trên đây là bạn đã có ngay một món ăn có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức vô cùng hiệu quả rồi. Điểu đặc biệt của món ăn này là bạn hoàn toàn có thể linh động trong việc thay thế các loại nguyên liệu theo sở thích, có thể cho thêm nấm rơm, su hào, bông cải xanh, bông cải trắng, đậu Hà Lan,… miễn sao đảm bảo nhiều màu sắc cho món ăn hấp dẫn là được. Chúc bạn chế biến món thịt bò xào ngũ sắc ngon đúng chuẩn nhé!
Bài viết liên quan