Nguyên liệu:
- Thịt thăn heo: 300g
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột chiên xù: 150g
- Nước, gia vị, đường, dầu ăn.
Cách làm:
- Thăn heo sơ chế sạch, cắt lát mỏng nhưng to bản, ướp thịt thăn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm.
- Bột chiên giòn cho vào bát to, từ từ thêm nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn, để bột nghỉ khoảng 5 phút.
- Cho toàn bộ số thịt thăn đã thái và ướp vào bát bột, trộn đều để bột thấm đều vào các miếng thịt.
- Lấy từng miếng thịt thăn, dàn phẳng rồi cho vào đĩa bột chiên xù.
- Phủ đều bột chiên xù lên cả mặt trên của miếng thịt để bột chiên xù bám đều khắp miếng thịt.
- Cho chảo dầu ăn lên bếp, dầu nóng các bạn cho thịt thăn đã tẩm bột chiên xù vào chiên giòn cả 2 mặt thì vớt ra đĩa.
- Món thịt thăn tẩm bột chiên xù rất mềm ngọt và hấp dẫn, khi ăn tùy sở thích các bạn có thể chấm với nước mắm chanh ớt, chấm với sốt chua ngọt hay sốt mayonnaise trộn tương cà chua đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt thăn tẩm bột chiên xù ngon tuyệt này nhé.
Linh Chi
(Theo Congluan)