Thơm nồng quyến rũ từ món ngon mực nướng tương hột
Nguyên liệu
Mực lá nguyên con : 500g
Tương hột băm nhỏ : 100g
Sả băm : 1M
Tỏi băm : 2M
Ớt băm : 2M
Lá cà ri tươi : 10 lá
Nước hành tím băm : 2M
Gừng băm : 2M
Nước dừa : 1 chén
Dầu điều, tiêu đen bể
Nước tương
Bột ngọt
Trang trí: Xà lách, rau sống, dưa leo cà chua
Ăn kèm: Xà lách
Cách làm
- Mực nguyên con, rửa sạch, để ráo, ướp 1M tiêu.
- Pha xốt ướp: Làm nóng 2M dầu điều, cho hành, tỏi, sả, ớt, gừng vào xào thơm, cho tiếp lá cà ri, tương hột vào xào. Nêm 2m nước tương, 2m bột ngọt vào đảo đều. Thêm nước dừa, nấu đến khi sánh sệt. Tắt lửa, để nguội. Cho mực vào ướp 15 phút để thấm vị.
- Nướng mực bằng lò nướng nhiệt độ 185°C, sau 10 phút lấy mực ra, dùng kéo cắt theo chiều dọc con mực, sau đó cắt hai bên hông con mực. Cho vào lò nướng tiếp đến khi mực chín vàng.
- Xếp mực ra đĩa lót lá chuối
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon cho ngày se lạnh này nhé!
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon