Nên:
- Chất đạm: Nên dùng các loại
thực phẩm như thịt nạc, cá nạc, sữa đậu nành, sữa không lactose.
- Chất béo: Ăn
hạn chế không quá 15g/ngày.
- Uống đủ nước, ăn các loại rau xanh nhiều lá như
rau ngót, rau muống , rau cải...
+ Rau nên nhặt phần non để hạn chế xơ.
Không nên:
- Trứng, sữa,
nem rán, thịt mỡ,
đậu đen, hành sống, rượu, bia, cà phê, nước ngọt có ga vì các loại thực phẩm này gây đầy hơi,
chướng bụng.
- Các thực phẩm có nhiều lactose như sữa, nhiều đường như quả ngọt, mật ong, nhiều sorbitol (có trong một số bánh kẹo ngọt) nhằm chống
tiêu chảy. Vì bệnh nhân có biểu hiện kém hấp thu các loại đường này nên ăn vào sẽ gây chướng bụng, đầy hơi, tiêu chảy.
- Tránh dùng những
thức ăn cứng như: Rau sống, ngô luộc... ảnh hưởng đến vết loét.
Khi
chế biến thức ăn cho người viêm
đại tràng nên chế biến dưới dạng hấp, luộc hoặc kho, hạn chế xào rán.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai