Thực đơn sang chảnh với đậu hũ chiên xù và canh chua cá chép

(Webphunu.net) - Canh chua cá chép và đậu hũ chiên xù là hai món đơn giản nhưng cực hấp dẫn trong bữa cơm nhà bạn tối nay đấy!

15.5776
Canh chua cá chépđậu hũ chiên xù là hai món đơn giản nhưng nếu biết cách biến tấu một chút nó sẽ nên cực hấp dẫn trong bữa cơm nhà bạn tối nay đấy! Hãy cùng webphunu.net vào bếp chế biến nhé!
 

Đậu hũ chiên xù



Đậu hũ chiên xù hấp dẫn, ngon miệng. 

 
Nguyên liệu:
 
Đậu hũ trứng: 2 cây; 
Trứng gà: 1 quả; 
Bột mì: 50g; 
Bột xù: 200g; 
Thịt chà bông: 50g; 
Hành lá: 3 tép.
 
Cách làm: 
 
Đậu hũ trứng cắt khoanh dày 1cm. 
 
Trứng gà đánh đều với bột mì
 
Nhúng đậu hũ vào bột mì, rồi vào trứng, xong lăn qua bột xù vài lần cho bột áo đều. 
 
Chiên đậu hũ ngập dầu, khi thấy vàng vớt ra để lên giấy thấm bớt dầu. 
 
Cho đậu hũ ra dĩa, trên mỗi miếng đậu hũ để một ít hành lá phi dầu, ít thịt chà bông. 
 
Đậu hũ trứng ăn với tương ớt hoặc xốt mayonnaise rất hợp.
 

Canh chua cá chép 




Món canh chua cá chép ngon miệng, chua chua dễ ăn, được rất nhiều người ưa thích. 
 
Nguyên liệu: 
 
1 con cá chép gần 1 kg
1 quả dứa
1 quả cà chua, 1 quả ớt, 1 quả me
Rau mùi tàu, thì là
Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm.
 
Cách làm:
 
- Cá mua ngoài chợ về, rửa sạch, cắt khúc to. Nhớ khứa vài đường lên miếng cá nhé!
 
- Gọt dứa, thái lát vừa ăn. Cà chua bổ dọc, thái múi cau. Ớt thái lát chéo. Rau mùi tàu, thì là thái khúc nhỏ.
 
- Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cá vào rán qua.
 
- Đổ 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Cho me vào luộc chín, dầm trong nồi nước rồi bỏ xác me đi. Cho thêm dứa, cá và cà chua vào đun tiếp.
 
- Cho 3 thìa đường, 1 thìa nước nắm, 2 thìa nhỏ hạt nêm vào nồi cá rồi đun sôi mấy phút. Nếm canh vừa miệng, cá chín trắng thì tắt bếp. Cho ớt, mùi tàu, thì là vào nồi cá.
 
Bát canh cá nấu chua thật hấp dẫn bởi màu trắng của cá, màu đỏ của ớt và cà chua, màu xanh của mùi tàu và thì là, màu vàng tươi của dứa, thật thơm ngon. 

Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp Theo Đẹp & Khỏe


0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]