Thực phẩm Tết: Rất nhiều hàng mới

Đặc sản nội, ngoại đều có Nếu trước đây, các đơn vị sản xuất thực phẩm Tết chỉ chú trọng khai thác những mặt hàng chế biến thì năm nay, nhiều công ty tung ra cả các sản phẩm thủy hải sản chưa tẩm ướp được đông lạnh: Công ty Phú Thạnh bán cá mú đỏ nguyên con 151.000 đồng/kg, tôm càng nguyên con 67.500 đồng/vỉ 500 g, hàu đông lạnh 33.000 đồng/hộp 6 con... Với những mặt hàng đông lạnh chưa qua tẩm ướp này, khách hàng có thể chế biến rất nhiều món như hấp, nướng, chiên theo sở thích... Tuy nhiên, đa dạng nhất vẫn là nhóm hàng thực phẩm sơ chế hoặc chế biến sẵn. Các món lẩu ăn liền năm nay có thêm nhiều món mới như: lẩu gà tiềm ngũ quả (gồm gà, hạt sen, nấm đông cô, táo, cà rốt, gia vị...); cà ri gà (gồm thịt gà, khoai môn, khoai lang, gia vị); lẩu chua hải sản (gồm đủ loại tôm, mực, cá, thịt bò). Nhãn hàng Co.opMart có thêm món lẩu gà nấu măng... Giá các món lẩu khoảng 34.500 đồng – 45.000 đồng/vỉ đủ cho 4 người ăn. Bà Nguyễn Thị Ngọc Diệu, trưởng khâu đông lạnh Maximark Cộng Hòa, cho biết: Cũng là những nguyên liệu cũ nhưng các đơn vị sản xuất linh hoạt thay đổi thành phần, cách chế biến để có nhiều món mới, lạ miệng hơn. Chẳng hạn, Công ty Arex có thêm bánh nướng nhân hải sản, há cảo hình ngôi sao đủ màu xanh, vàng bắt mắt. Công ty Cholimex có khổ qua dồn cá thát lát (trước đây chỉ có khổ qua dồn cá ba sa). Công ty Cầu Tre có bánh xèo vuông, bánh củ cải, nghêu đút lò... giá 13.200 đồng – 28.300 đồng/vỉ. Công ty Thực phẩm Dinh dưỡng Sài Gòn có chả giò quấn xúc xích, xúc xích nhúng bột chiên xù... giá 20.000 đồng – 27.000 đồng/hộp trông khá hấp dẫn, khẩu vị lạ tạo được sự chú ý của khách hàng. Ngoài ra, tại các siêu thị, trung tâm thương mại lớn còn bán các món gà xiên que tẩm gia vị có thể làm món nướng hoặc chiên, giá 44.200 đồng/vỉ; bánh gà gồm thịt gà và các loại rau củ (khoai môn, cà rốt, bắp, đậu hòa lan) giá 29.400 đồng/vỉ. Hàng nhập khẩu có gà viên Doux nhập từ Brazil cũng là dạng gà xiên que tẩm gia vị, giá 22.500 đồng/vỉ; món tempura cá, thịt... Riêng hệ thống Big C có hơn 200 mặt hàng thực phẩm khô, thực phẩm đóng hộp, hàng tiêu dùng độc quyền mang nhãn hiệu Casino (nhập từ Pháp)... Các mặt hàng đặc sản khác như thịt cá sấu tươi, khô cá sấu, chà bông cá hồi, khô heo... là mồi nhậu khá “bắt” nên dù giá cao (khô cá sấu trên 150.000 đồng/kg) nhưng vẫn rất đắt hàng. Bánh kẹo, nước giải khát: Hàng cao cấp lên ngôi Mặt hàng bánh, nước giải khát năm nay cũng có nhiều sản phẩm mới, cao cấp hơn. Chẳng hạn: Công ty Bibica có thêm dòng sản phẩm Hura Gold (bánh bông lan kem (gồm 3 hương vị là hương bơ sữa, hương cốm, hương sữa dâu) lần đầu có mặt ở thị trường Việt Nam. Công ty Kinh Đô cũng chào hàng thêm gần 30 nhãn hàng mới với một số loại bánh cao cấp hơn, nhân kem và sôcôla, mứt và các loại hạt... Thị trường nước giải khát thì có thêm các loại nước ép trái cây (dành cho người ăn kiêng), nước trái cây Corner Stone (hình thức giống rượu vang nhưng không cồn, không đường). Tập đoàn Tân Hiệp Phát có nước ép trái cây juicie ổi, juicie chanh dây, juicie dứa và trà Barley không độ chiết xuất từ đại mạch... Ông Ngô Văn Hải, Phó Tổng Giám đốc hệ thống siêu thị Citimart, cho biết: Bánh kẹo, nước giải khát ngoại năm nay chiếm số lượng khá lớn, trong đó có rất nhiều hàng mới, nhìn bắt mắt hơn nên thu hút khách hàng. Theo các siêu thị, sức mua các mặt hàng thực phẩm, bánh kẹo đang tăng mạnh - đặc biệt là những mặt hàng mới, nhân viên đứng quầy phải châm hàng liên tục.