Thực phẩm tốt - Bạn đã nhầm?

Dân trí Bạn có bao giờ nghĩ rằng những loại thức ăn tưởng chừng có lợi cho sức khoẻ, thật ra chúng lại có tác dụng ngược với mong muốn của mình không?

15.6074

1. Bánh gạo

 

Gạo được xay xát kỹ nên trong bánh gạo hầu như chẳng có một chút vitamin hay khoáng chất nào cả. Mặc dù làm từ gạo nguyên cám thì chúng cũng không còn chất xơ và lượng đường cũng rất cao.

 

Nếu bạn thích các hương vị như mùi quế táo, mùi ngô hay caramel hay chocolate thì chắc chắn bạn đang nạp thêm vào người một lượng đường không nhỏ. Một vài chiếc bánh gạo sẽ là thảm họa đối với sự ổn định nồng độ đường trong máu trong khi bánh lại chẳng có chút giá trị dinh dưỡng nào.

 

2. Dầu thực vật không cholesterol

 

Mặc dù dầu rum, dầu ngô hay dầu đậu nành và tất cả các loại dầu không cholesterol đều được khuyến cáo là “tốt cho sức khoẻ tim mạch”. Tuy nhiên, hãy chú ý rằng không có bất kì thông tin nào khẳng định như vậy ngoài các chương trình quảng cáo.

 

Năng lượng mà chúng ta nạp từ chế độ ăn kiêng với các chất béo omega-6 trong dầu ăn chứa chất béo không bão hoà đủ để dẫn đến nhiều bệnh tật khác, từ việc suy nhược cơ thể đến bệnh viêm khớp, bệnh hen suyễn, ung thư hay tim mạch. Chỉ cần một lượng nhỏ từ những chất béo không bão hoà đơn đã được chế biến như dầu oliu hoặc bơ cũng cho kết quả tương tự.

 

3. Sữa chua

 

Đặc biệt loại sữa chua có vị ngọt và hương thơm.

 

Đúng là sữa chua sẽ cung cấp thêm cho bạn canxi và một chút protein nhưng  sữa chua chứa đường và lượng Fructoza cao trong xi-rô ngũ cốc sẽ nạp thêm vào cơ thể bạn từ 25 - 30g đường với khoảng 170 calo. Những loại sữa chua hoa quả và sữa chua trứng thậm chí còn có lượng đường cao hơn.

 

Nhưng nếu bạn ăn loại sữa chua thường hoặc bánh quy và khuấy thêm một chút vani hoặc nước chanh, một ít stevia/FOS, loại đường tự nhiên này sẽ làm ngọt thêm mà không có hại gì. Thêm một chút quả tươi sẽ tốt hơn nhiều thức ăn bổ dưỡng khác.

 

4. Đường hữu cơ (đường mía)

 

Đường mía là đường đã được tinh luyện. Nếu bạn cố tình ăn nhiều cũng có nghĩa tương tự như bạn đang hút thuốc lá đấy.

 

5. Bánh mỳ

 

Nếu thành phần trong bánh có ghi “bột lúa mì” có nghĩa là loại bột mì đã được lọc trắng. Và ghi “bột lúa mì chưa lọc” thì đó cũng là loại bột đã qua tinh chế.

 

Nếu bánh mì 100% bằng ngũ cốc, thì trên nhãn sẽ ghi loại chữ cỡ lớn. Tránh dùng các loại bánh dẻo, bánh mì mứt cam và các loại bánh bằng xi-rô ngũ cốc hoặc dầu ăn hiđrô hoá. 

 

Minh Anh

Theo MSN

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]