Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, chất chống oxy hoá có ở
chocolate gọi là flavonols có khả năng tăng lưu lượng máu lên não.
Bạn sẽ tìm thấy nhiều chất oxy hóaa này trong chocolate đen, còn
những loại chocolate trắng hoặc chocolate có sữa thì hàm lượng
flavonols thường ít hơn.
2. Cá
Ăn cá nói chung rất có lợi cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là cho
bộ não. Cá có chứa Omega-3 là một axít béo rất có lợi cho cơ thể. Ăn
cá một tuần/lần có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer do những
axit béo giúp chức năng não được tăng cường hơn.
Omega-3 còn cung cấp
thêm oxy lên não, cũng như cho phép giữ lại một trong những thông tin
mới trong khi vẫn lưu giữ các thông tin cũ. Cá tốt nhất cho sức khỏe
của não là cá hồi, cá ngừ và cá trích.
3. Các loại hạt
Các loại hạt như lạc, hạt điều, hạnh nhân, hạt bí, hạt hướng
dương và một số loại khác cũng rất tốt cho não của bạn. Hạt có chứa
Omega-3 và omega-6, cũng như folate, vitamin E và vitamin B6. Tất cả
những chất dinh dưỡng này cho phép bạn có những nghĩ rõ ràng hơn.
Chúng cũng giúp bạn suy nghĩ tích cực hơn, bởi vì Omega-3 và omega-6
có tác dụng như là thuốc chống trầm cảm tự nhiên.
4. Trứng
Colin – một chất giống vitamin – được giới khoa học đánh giá là “món
quà tuyệt vời” đối với bộ não. Lòng đỏ trứng là thức ăn chứa nhiều colin
nhất. Trong 50g lòng đỏ trứng có gần 500mg chất colin, tương tự như
lượng colin có trong 100g gan, nhiều gấp 2,5 lần so với lượng colin có
trong 100g thịt chim.
Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 quả trứng sẽ đảm bảo được lượng colin cần thiết cho não bộ và cải thiện trí nhớ của bạn.
5. Trà
Nếu bạn quên uống cà phê hãy thử uống một tách trà! Trà
tươi xanh hoặc chè khô đều có lợi cho não bộ vì chúng chứa đầy đủ
catechin. Đã bao giờ bạn cảm thấy một ngày mà trong người khô cằn
như thiếu nước, thân thể mệt mỏi, và không thích suy nghĩ? Nó có thể
là vì bạn thiếu chất catechin trong não. Catechin giúp cho tâm trí
của bạn nhẹ nhàng, tươi vui và hoạt bát hơn.
Chất này còn giúp
não bộ thư giãn, chống mệt mỏi. Trà xanh có tác động mạnh hơn
nhiều so với trà đen, nhưng nhìn chung cả hai đều rất tốt cho bạn.
Thưởng thức trà vào sáng sớm để giúp não bộ bắt đầu ngày mới
tràn đầy sức sống.
6. Ngũ cốc nguyên hạt
Lúa mỳ, bột yến mạch, lúa mạch và những loại khác, tất cả các
loại này đều làm tăng lưu lượng máu đến não bộ, giúp não có khả
năng hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, các loại này có chứa rất nhiều
vitamin B6, đầy đủ các sinh tố B.
Sinh tố B rất tốt cho bất cứ ai
đang cố gắng cải thiện trí nhớ. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng mất
trí nhớ đột ngột thường xuất hiện vào thời gian khi bạn 60 hoặc
70 tuổi, nhưng nếu bạn ăn nhiều ngũ cốćc thì nguy cơ này cũng
sẽ giảm đi.
7. Quả việt quất và dâu tây
Nhiều nghiên cứu cho thấy, quả việt quất và dâu tây rất có
tác dụng trong việc cải thiện trí nhớ và kỹ năng hoạt động trong cơ thể.
Ngoài ra, trong hai loại quả này còn chứa chất chống oxy hóa có thể bảo
vệ não bộ của bạn khỏi quá trình oxy hóa.
8. Đường
Chỉ cần một thìa đường có thể đẩy mạnh hoạt động cho não bộ của
bạn, mặc dù các hiệu ứng chỉ duy trì được trong thời gian ngắn. Bạn có
thể ăn một cái gì đó có vị ngọt tự nhiên như trái cây tươi, hoặc tiếp
cận với các loại carbohydrate trong ngũ cốc như mì ống để cải thiện sự
chú tâm mà không làm nới rộng vòng eo của bạn.
9. Trái bơ
Loại trái cây này không chỉ giúp giảm cholesterol xấu và giảm
nguy cơ của sự tích tụ mảng bám răng, tăng cường lưu thông máu và năng
lượng cho não bộ. Quả bơ cũng rất giàu acid omega-3. Bơ là một lựa chọn
thay thế tuyệt vời cho hải sản đối với những người không thích ăn cá.
10. Rau xanh
Hãy ăn các loại rau xanh như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn,
rau mùi tây, cải mầm Brussels và củ cải để giữ cho trí não bạn luôn nhạy
bén nhờ hàm lượng cao của acid folic trong các loại rau này.
Các nguyên tố bổ sung
Nếu
bạn không thể ăn đủ các loại thực phẩm tốt cho trí não mỗi ngày, hãy
nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc bổ sung thêm các nguyên tố vi
lượng vào chế độ ăn uống của bạn.
Chúng là các loại vitamin như B, C, E,
và chất dinh dưỡng như beta-carotene, magie, nhân sâm và bạch quả được
cho là giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung của bạn.