Dù những cái nắng chói chang của Hà Nội có bủa vây khắp không gian thì bánh trôi Tàu vẫn nhận đuợc sự “quan tâm” của những ai yêu quà vặt một thời Hà Nội. Ban ngày nóng thì nguời ta đợi đến tầm chiều mới tìm đến những hàng bánh trôi. Ở khắp Hà Nội này, muốn tìm chỗ nào bán bánh trôi Tàu thì bí quyết đơn giản nhất là cứ băng ngang những con ngõ, những góc chợ.
Mà kể cũng thật kỳ lạ, nguời bán bánh chẳng bao giờ lưạ chọn những cửa hàng, thay vào đó họ thích đến với thực khách Hà thành bằng hình ảnh những đôi quang gánh, một bếp lửa hồng, một chiếc xoong nhỏ, thêm nụ cuời duyên dáng nữa là cũng đủ để lại ấn tuợng lắm rồi.
Bánh trôi Tàu được làm từ những nguyên liệu của đồng quê như: bột gạo nếp, đậu xanh, gừng tươi, lạc, dừa, vừng đen... Có lẽ vì thế mà bánh gần gũi thân quen với mọi nguời chăng?.
Bánh trôi Tàu đuợc làm ra, nguời ta thích hơn cả vẫn cứ là cảm giác đuợc ngắm nhìn những viên bánh tròn nguyên vẹn toàn nổi chìm trong làn nuớc thơm huơng. Nuớc chan sóng sánh như một thứ mật không khấy khiến cái dạ dầy cứ náo nức không yên.
Sau khi hít hà huơng thơm có chứa mùi gừng, mùi mật đó, nguời ta nhẹ nhàng cắn vào viên bánh để cảm nhận vị mềm, ngọt mát mà lại rất thanh tan chảy trong miệng. Vị lạ khiến cái luỡi khoái trá như đuợc nếm thử thứ quà ngon nhất trên đời.
Thuờng thì mọi nguời vẫn thích được ăn bánh trôi Tàu vào những ngày đông lạnh khi
gió mùa đông bắc tràn về. Ngồi co ro bên bếp lửa hồng, nghe hơi ấm lan toả khắp cơ thể và ngắm nhìn những thao tác nhanh thoăn thoắt của cô hàng bánh mới thú vị làm sao. Vậy nhưng, ăn bánh trôi Tàu vào những ngày hè cũng có cái thú của nó.
Vì bánh ngon lại không hề ngán nên những khi cảm thấy mệt mỏi với cuộc sống bộn bề công việc, thử dành cho mình một khoảnh khắc riêng, đi dạo qua những con ngõ và sà vào một hàng bánh nào đó, vừa ăn vừa ngắm nhìn dòng nguời hối hả, bạn sẽ thấy những lo âu thuờng ngày bỗng nhiên tan biến…
Bảo Anh