Nguyên liệu:
Củ dền 30g
Hành tây 30g
Mề chay 200g
Bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Rau dăm thái nhỏ
Lạc rang
Bánh đa
|
Tự làm tiết canh chay vừa sạch sẽ lại an toàn cho gia đình. |
Cách làm:
Bước 1: Cát lát củ dền, cho thêm chút nước đun lấy 200g nước màu tiết canh.
Bước 2: Hành tây băm nhuyễn cho vào xào trong 2 phút
Mê chay cắt hạt lựu cho vào xào chung với hành tây trong 5 phút, rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Cho mề chay đã xào ra đĩa long sâu.
Nấu nước củ dền cho bột rau câu ròi khuấy đều cho sôi rồi tắt lửa
Bước 4: Đổ nước củ dền vào đĩa mề chay đã chuẩn bị trước đó, chờ đông rồi rắc hạt tiêu, lạc rang và rau răm thái nhỏ lên trên.
Ngọc Mai