Mè được biết đến là gia vị và cũng là loại thực phẩm đầu tiên được chiết xuất thành dầu ăn. Đây là bằng chứng để cho thấy nó đã được sử dụng từ rất lâu rồi. Chúng ta cùng tìm hiểu thêm về công dụng của loại hạt này nhé!
Sesamin
Sesamin có trong hạt mè là một loại chất xơ, được biết đến như một lignan, đó là một hợp chất hóa học được tìm thấy trong thực vật. Chất sesamin này mang đến nhiều lợi ích như giảm cân, giảm cholesterol, bảo vệ và có thể chống lại một số loại ung thư.
Chất sesamin có trong hạt mè hỗ trợ chức năng thận bằng cách phân hủy những dư vị khó chịu do dùng thức uống có cồn và giải độc những chất có thể gây tổn thương cho cơ thể.
Sesamolin
Sesamolin là một chất chống oxy hóa có lợi được tìm thấy trong hạt mè. Chúng có tác dụng vô hiệu hóa thương tổn do vi rút, vi khuẩn và sự lão hóa gây ra cho cơ thể, phần lớn do nguyên nhân bên trong gây ra. Ngoài những lợi ích trên, hạt mè còn giúp tăng cường vitamin E và bảo vệ chống xơ cứng động mạch.
Lignans
Có nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng những phụ nữ thu nạp lượng lignans (như sesamin và sesamolin) vào cơ thể cao sẽ mang đến mức độ cao chất chuyển hóa trong máu, có chỉ số BMI và tổng khối lượng mỡ trong cơ thể thấp hơn.
Dầu mè
Tinh dầu hạt mè mang đến công dụng sát khuẩn cho da
Từ hàng ngàn năm trước đây dầu hạt mè đã được sử dụng như một loại dầu chữa bệnh. Được xem là chất chống viêm tự nhiên, là kháng khuẩn cho các mầm bệnh về da phổ biến và nấm. Đó là lý do vì sao nó được xưng tôn là “Nữ hoàng của các loại dầu”.
Lợi ích độc đáo khác
Mè là một trong những cây trồng lâu đời nhất trên thế giới. Trong khi hạt của nó được dùng thông dụng nhằm mục đích cung cấp nguồn canxi magiê cao cho cơ thể, thì y học hiện đại đã phát hiện ra công dụng của mè như một thực phẩm chức năng hỗ trợ sự hồi phục của một số loại bệnh. Theo nghiên cứu, lịch sử hỗ trợ chữa bệnh của hạt mè đã được phát hiện cách nay khoảng 3.600 năm.
Nguyên liệu cho những món ăn bồi bổ sức khỏe và sắc đẹp
Bện cạnh lợi ích cho sức khỏe, hạt mè còn phát huy công dụng làm đẹp da, mượt tóc!
Hạt mè mang đến nguồn dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe
Tiểu đường: Một cuộc nghiên cứu được công bố trên chuyên san Clinical Journal of Nutrition cho thấy dầu mè hỗ trợ hiệu quả cho việc điều trị ở những bệnh nhân tiểu đường dạng 2.
Viêm khớp dạng thấp: Hạt mè cũng là một nguồn cung cấp đồng đáng kể. Đồng đóng một vai trò quan trọng trong sự chuyển động liên kết ngang của collagen (củng cố sức mạnh và sự đàn hồi mạch máu, xương và khớp xương). Vì thế, nó giúp giảm tình trạng đau và sưng do bệnh viêm khớp dạng thấp gây ra.
Cảm lạnh thông thường: Chỉ cần ngửi một ít dầu mè giúp thông xoang mũi và làm giảm tình trạng tắc nghẽn trong ngực.
Calcium: Có trong dầu mè giúp ngăn ngừa tình trạng mất xương, nhức đầu và giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt.
Ngừa căng thẳng: Hạt mè có khả năng giảm stress khi được sử dụng thường xuyên; giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh, đồng thời giảm tình trạng mệt mỏi và chứng mất ngủ.
Ngừa ung thư: Hạt mè chứa phytate, vốn là chất chống ô xy hóa mạnh và có khả năng làm chậm sự tăng trưởng của các tế bào ung thư khác nhau.
Bổ sung hạt mè vào thực đơn để có được nhiều lợi ích cho sức khỏe
Giảm chứng táo bón: Hạt mè chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa, bài tiết trở nên dễ dàng hơn.
Chăm sóc da: Các vitamin E và B được tìm thấy trong dầu mè giúp giảm thương tổn gây ra cho da, đồng thời đem lại làn da sáng bóng và trẻ trung.
Trị gàu, dưỡng tóc: Dầu mè giúp ngăn ngừa tình trạng ngứa da đầu cũng như làm giảm gàu. Bạn trộn dầu mè với dầu dừa và thoa lên da đầu. Sử dụng hỗn hợp này thường xuyên sẽ giúp giảm gàu.
Mái tóc dày óng nhờ massage định kỳ mỗi tuần cùng dầu mè
Ngoài ra, dầu mè khắc phục hiện tượng rụng tóc cũng như làm giảm tình trạng tóc quá mỏng. Massage tóc mỗi tuần với dầu mè sẽ giúp tóc mọc dày hơn.
H.B (tổng hợp)