2. Cách làm tiramitsu cam
Cách làm này thật nhanh chóng và dễ dàng, vị cam chua dịu sẽ giúp bạn không còn cảm giác ngán như những chiếc bánh tiramitsu thông thường.
Nguyên liệu:
- 250g phô mai mascarpone
- 200g whipping cream
- 150g sữa chua
- 3 trái cam to
- 30 – 60g đường tùy thuộc vào độ chua của cam.
- 1/2 túi bánh champagne
Cách làm bánh tiramitsu cam:
Bước 1:
- Lấy 1 trái cam bổ đôi vắt nước. Nếu cam chua thì bạn thêm đường vào để tăng vị ngọt, còn nếu cam ngọt rồi thì bạn cho vào một xíu đường cho đậm đà thôi nhé.
- Với 2 quả cam còn lại bạn cắt miếng 1,5 quả, còn nửa quả để lại.
Bước 2:
– Trộn đều sữa chua và phô mai mascarpone, tiếp đó từ từ đổ phần nước cam đã vắt vào.
- Cứ tiếp tục đánh đều đến khi được hỗn hợp mịn đều.
Bước 3:
– Đổ kem tươi ra tô lớn, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem tươi, sau đó cho vào trộn đều cùng với hỗn hợp phô mai ở bước 2.
- Không có máy đánh trứng bạn có thể rót từ từ từng ít một kem tươi vào trong hỗn hợp phô mai, cứ mỗi lần rót vào một ít bạn lại trộn đều hỗn hợp lên. Làm cách này bạn vẫn sẽ có hỗn hợp đặc, mịn như ý.
Bước 4:
- Nửa quả cam còn lại bạn vắt lấy nước, rồi nhúng bánh campagne vào nước cam (quay mặt bánh có đường xuống phía dưới).
- Xếp những chiếc bánh đã được nhúng qua nước cam xuống dưới đáy ly (hoặc có thể sử dụng khuôn hôp khác). Tiếp theo là xếp các miếng cam đã xắt lên trên.
- Tiếp theo bạn phết một lớp kem phô mai dày khoảng 2cm làm ở bước 3 lên.
- Tiếp tục làm lạ một lần nữa công đoạn nhúng bánh vào nước cam rồi xếp lên, thêm một lớp cam và sau cùng là một lớp kem phô mai. Cuối cùng bạn phủ một lớp bột cacao hay trái cây cho đẹp mắt.
- Với cách làm bánh tiramitsu nhanh gọn như thế này, thật dễ dàng để bạn làm món quà để tặng đấy.
Khác với những loại bánh tiramitsu thông thường, tiramitsu vị cam thanh nhẹ giúp bạn không bị ngán khi ăn. Thử bắt tay vào làm nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh tiramitsu!