Bơ là trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico. Nhờ ăn ngon và bổ nên nó đã được canh tác ở nhiều nơi trên trái đất, đặc biệt là Indonesia, Philippne, Việt Nam và Brazil. Các nhà khoa học ngày nay đã khám phá ra nhiều tác dụng của trái bơ, đặc biệt là cho sức khỏe mùa hè.
Duy trì sức khỏe cho tim
Trong quả bơ có chứa rất nhiều vitamin B6 và acid folic, các chất giúp điều chỉnh nồng độ homocysteine. Chúng ta biết rằng, nồng độ homocysteine cao có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh đau tim. Bên cạnh đó, quả bơ cũng có chứa vitamin E, glutathione và chất béo không bão hòa đơn nên giúp duy trì tim khỏe mạnh.
Hạ thấp nồng độ cholesterol
Bơ cũng giàu hợp chất có tên gọi là beta-sitosterol, đây là chất đã được khoa học chứng minh là có tác dụng hạ thấp nồng độ cholesterol trong máu. Theo một nghiên cứu, những người có chế độ ăn bơ 7 ngày giảm được 22% lượng cholesterol gây hại và nồng độ triglyceride đồng thời làm tăng nồng độ cholesterol tốt (HDL) 11% so với những người không ăn.
Có chứa những thành phần chống viêm
Các hợp chất dinh dưỡng thực vật có trong quả bơ như polyphenol và flavonoids được phát hiện là có chứa những thành phần kháng khuẩn, do vậy thường xuyên ăn bơ sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ viêm nhiễm và những rối loạn thoái hóa.
Giúp điều chỉnh đường huyết
Nhờ giàu hàm lượng kali nên thường xuyên ăn bơ sẽ tốt cho những bệnh như: tim, đái tháo đường. Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ cũng có tác dụng làm đảo ngược sự kháng insulin, từ đó giúp điều chỉnh nồng độ đường huyết. Bơ cũng có chứa chất xơ hòa tan nên giúp duy trì đường huyết ổn định. Ngoài ra, kali trong quả bơ được xác định giúp cơ phát triển tối ưu, vì trong một quả bơ có chứa tới 507mg kali.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Một ly cùi bơ cung cấp được khoảng 23% lượng acid folic cơ thể cần mỗi ngày. Hàm lượng cao acid folic này rất cần thiết để ngăn chặn sự khuyết tật cho thai nhi, điển hình là bệnh tật nứt đốt sống.
Chống ung thư
Quả bơ giàu chất chống viêm và các dinh dưỡng chống oxy hóa. Mặt khác, thiếu chất chống viêm và dinh dưỡng chống oxy hóa là một trong những thủ phạm dẫn đến mắc bệnh ung thư, vì các chất này có tác dụng giúp các tế bào khỏe mạnh. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, quả bơ ngăn chặn được sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Còn acid oleic trong quả bơ cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú.
Tốt cho răng miệng
Bơ được xem là thuốc đánh răng tự nhiên để trị sự hôi miệng và giúp sạch răng miệng. Nó cũng giúp làm sạch đường ruột. Một số công trình nghiên cứu cũng cho biết, các hợp chất trong quả bơ có thể phòng ngừa và tấn công các tế bào ung thư vòm miệng mà không gây ảnh hưởng đến những tế bào khỏe mạnh.
Bảo vệ da
Dầu trong quả bơ được các hãng dược phẩm chiết xuất để cho vào mỹ phẩm làm đẹp da vì nó giúp nuôi dưỡng da trắng đẹp và làm da mềm mại. Ngoài ra, nó còn có tác dụng điều trị bệnh vảy nến, một loại bệnh gây ra đỏ và tấy da. Hơn nữa, magiê trong bơ cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho da.
Tốt cho những người muốn tăng cân
Cứ 100g bơ có chứa khoảng 200 calo. Nhờ giàu calo như vậy nên rất tốt cho những người gầy và muốn tăng cân. Không giống các loại thực phẩm nhiều calo khác, bơ là món ăn nhiều calo khỏe mạnh nên không làm tăng chất béo bão hòa và đường.
Tăng cường sức khỏe cho não
Hàm lượng vitamin B6 dồi dào trong quả bơ cũng rất cho phái đẹp vì nó giúp ngăn chặn chứng thiếu máu, đặc biệt vào những ngày “nguyệt san”. Các nhà khoa học ở Trung tâm nghiên cứu phụ nữ ở Đại học Portland State, Mỹ, còn cho biết, thiếu vitamin B6 còn dẫn đến mắc bệnh mất trí nhớ. Do vậy, thường xuyên ăn bơ, hoặc uống sinh tố bơ sẽ giúp não hoạt động tốt hơn.
Tăng cường canxi và vitamin
Các nhà khoa học ở Trung tâm y tế Langone, thuộc Đại học New York, Mỹ cho biết, một quả bơ có chứa khoảng 2mg vitamin E, 9 mg vitamin C và 13mg canxi. Hàm lượng canxi và magie trong quả bơ kết hợp với nhau tạo thành “dược phẩm” tuyệt vời giúp người ăn duy trì xương chắc khỏe. Ngoài ra, nó còn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Chống bệnh lỵ
Không chỉ có cùi quả bơ có tác dụng chống bệnh mà hạt của nó cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì nó chứa nhiều thành phần chống khuẩn. Nhiều nền văn hóa trên thế giới đã biết cách dùng hạt bơ tán nhỏ để điều trị viêm hệ tiêu hóa và tiêu chảy có liên quan đến bệnh lỵ từ hàng hàng thể kỷ qua.
QUANG VINH (theo Health/LS)