Trải nghiệm hương vị tuyệt hảo cùng siêu đầu bếp

Dương Huy Khải là một đầu bếp không xa lạ bởichỉ cần gõ tên ông vào Google, người ta có thể có được ngay 3.870.000 kết quả chỉ sau 0,32 giây.

15.5963
Đầu bếp Dương Huy Khải hào hứng giới thiệu món “Tôm càng xanh với sốt cà chua”cùng quan khách
Mới đây, ông cũng đã dành riêng cho thực khách của mình cơ hội  tận mắt chiêm ngưỡng và thưởng thức hương vị tuyệt hảo của Nghệ thuật kết hợp trong ẩm thực tại không gian sang trọng của Maxim’s Club.

“Nghệ thuật kết hợp trong ẩm thực luôn hấp dẫn tôi!”

Là một Việt kiều thành danh trên đất Mỹ, đầu bếp Dương Huy Khải tâm sự rằng, điều làm ông hạnh phúc nhất là được góp phần giới thiệu cho thế giới biết ẩm thực chính là một tinh hoa văn hóa của Việt Nam. Đối với ông, việc nấu thật ngon các món ăn Việt, tìm và giữ lại những món ngon truyền thống, quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới… là một cách thể hiện tình yêu với quê hương xứ sở.

Khởi nghiệp đúng nghĩa từ số không - không kinh nghiệm kiểu “cha truyền con nối”, không có sẵn “thảm đỏ lót đường”, nhưng chỉ trong một thời gian ngắn, Dương Huy Khải đã tạo nên một “kỳ tích” trong làng bếp. Ông cũng là một trong những đầu bếp châu Á hàng đầu trên thế giới và là người Việt Nam đầu tiên được lưu danh trên đại lộ Cordon Bleu ở Pháp - một đại lộ dành để vinh danh những đầu bếp nổi tiếng, tương tự như đại lộ danh vọng ở Holywood là nơi lưu danh của những ngôi sao ca nhạc, điện ảnh nổi tiếng.

Chọn không gian sang trọng của Maxim’s Club một buổi tối cuối tháng 3, Dương Huy Khải đã chia sẻ những tâm huyết của mình về Nghệ thuật kết hợp trong ẩm thực cùng thực khách yêu ẩm thực. Ông chia sẻ: “Nghệ thuật kết hợp trong ẩm thực luôn hấp dẫn tôi. Đó là một sự hòa quyện kỳ diệu giữa các nguyên liệu, giữa món ăn và thức uống để tạo nên một sự cân bằng vị giác, hài hòa đến mức bạn cảm thấy mình hạnh phúc vô cùng khi nếm đến miếng cuối cùng của món ăn…”.  
 
 
Không gian sang trọng với cách bài trí độc đáo tạo nên một cá tính riêng cho Maxim’s club
Đêm của hương vị tuyệt hảo

Món ăn độc đáo đại diện cho ẩm thực Châu Á được đầu bếp Dương Huy Khải chọn để giới thiệu đến khách mời trong đêm trải nghiệm là “Tôm càng xanh với sốt cà chua”

Trước khi bắt đầu thực hiện món ăn, ông đã gây ấn tượng mạnh với khách mời khi giới thiệu cặn kẽ về Nghệ thuật kết hợp ẩm thực - nghệ thuật thể hiện sự tinh tế, hài hòa, chính xác đến tuyệt đối giữa từng nguyên liệu, đến cả thức uống đi kèm, để nâng hương vị món ăn lên một mức độ êm mượt đậm đà và để lại dư vị tuyệt hảo nhất sau khi thưởng thức.
 
Nghệ thuật kết hợp trong ẩm thực: một chút thừa, một chút thiếu dù rất nhỏ cũng đã là không trọn vẹn

Đầu bếp Dương Huy Khải chia sẻ bí quyết khi thưởng thức: hãy thưởng thức thật chậm và có trách nhiệm để cảm nhận trọn vẹn hương vị mạch nha đơn tuyệt hảo . Việc chọn loại mạch nha đơn tuyệt hảo, được sử dụng nguồn nước tinh khiết kết hợp từ nước mưa và nước suối thiên nhiên, khi hòa trộn cùng nước sốt càng giúp tăng vị thanh của nước sốt cà chua. Một cảm giác cân bằng hoàn hảo cho vị giác đến từ sự hòa quyện và tương trợ lẫn nhau giữa từng nguyên liệu - đây là điều khiến món ăn không còn đơn giản chỉ là một món ăn, mà như một “tác phẩm nghệ thuật” sống động tuyệt vời.

Ông cũng tiết lộ bí quyết tạo nên loại nước sốt vừa có vị thanh vừa loại bỏ được mùi tanh của tôm. Đó chính là sự  kết hợp độc đáo từ cà chua xay nhuyễn kết hợp mạch nha đơn Singleton 15 thượng hạng. Hương vị đậm đà, êm mượt của mạch nha đơn không những giúp giảm đi mùi tanh của gạch tôm càng mà còn giúp tăng vị cho nước sốt.

Đêm tiệc đã để lại trong lòng khách tham dự những ấn tượng đep và những chiêm nghiệm mới
về cách kết hợp giữa thức uống tuyệt hảo & món ăn tuyệt hảo,
từ đó cảm nhận rõ nét hơn và đúng nghĩa hơn về “nghệ thuật kết hợp trong ẩm thực”

Với những gì đêm tiệc mang lại, những thực khách đặc biệt chiêm nghiệm ra rằng: “Một chút thừa, một chút thiếu dù rất nhỏ cũng đã là không trọn vẹn. Nét đẹp của món ăn không chỉ đến từ màu sắc hài hòa, hương thơm quyến rũ mà còn đến từ sự cân bằng tinh tế mà vị giác mang đến”. Quả thật, thưởng thức thật chậm từng miếng nhỏ món ăn, cảm nhận hết hương vị tan chảy trên đầu lưỡi, quyện cùng thức uống thượng hạng của những bậc thầy chưng cất vùng Glen Ord (Scotland) êm mượt sau nhiều năm đợi chờ trong thùng ủ gỗ sồi, đó sẽ là những ấn tượng không dễ gì quên qua chuỗi sự kiện “Trải nghiệm Hương vị tuyệt hảo”.
 
A.D

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]