Trào ngược dạ dày - thực quản là một bệnh rất phổ biến. Người mắc chứng
bệnh này thường có các triệu chứng như ợ nóng, ợ chua, đầy bụng, buồn nôn, khó
nuốt, cảm giác cồn cào, nóng rát ở trên rốn khi đói hoặc sau khi ăn quá no… Ngoài
việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bệnh nhân cần hạn chế những thực phẩm
sau để cải thiện tình trạng khó chịu này.
Về thực phẩm: Hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo
như: mỡ động vật, đồ chiên, rán nhiều mỡ,… nếu bữa ăn càng có nhiều chất béo
thì việc tiêu hóa càng chậm và khó khăn hơn. Thức ăn nằm lâu trong dạ dày sẽ
làm tăng sự tiết axit dạ dày sẽ gây tình trạng bệnh trầm trọng hơn.
 Những người mắc trào ngược dạ dày thực quản hạn chế ăn đồ
chiên, rán,. Ảnh: TL |
Về đồ uống: Trước hết đối với bệnh nhân mắc trào ngược dạ
dày - thực quản cần tránh tuyệt đối các đồ uống có cồn, kích thích như: Cà phê,
trà và những đồ uống chứa cafein… những đồ uống này sẽ làm tăng sự giãn cơ vòng
dưới thực quản cũng như tăng sự tiết axit trong dạ dày. Vì vậy, hiện tượng trào
ngược càng dễ xảy ra hơn.
Đồ uống có ga như nước cô-ca-cô-la, sô đa,… cũng cần
tránh bởi vì những đồ uống này sẽ làm trướng bụng và gây ra những tác động
không tốt đối với cơ thắt dạ dày - thực quản. Đặc biệt, rượu, bia và những đồ
uống có pha rượu đều có hại đối với sự co giãn của cơ thắt thực quản - đó như
là một chiếc van cơ để ngăn dịch từ dạ dày trào ngược lên thực quản. Khi
dạ dày đang đói mà bạn uống các đồ uống này thì sẽ rất hại cho cơ thắt. Bên
cạnh đó, sữa và sôcôla cũng là một thực phẩm mà những bệnh nhân mắc bệnh trào
ngược cần loại ra khỏi thực đơn vì nó chứa nhiều chất béo, protein và can xi.
Đây là ba yếu tố khuyến khích sự tiết axit dạ dày.
Về trái cây: Trái cây rất tốt cho sức khỏe, bổ sung vitamin
và khoáng chất, nhưng đối với bệnh nhân mắc trào ngược dạ dày - thực quản cần
hạn chế ăn các loại hoa quả cam, quýt, chanh, bưởi… vì các loại hoa quả này
thường có vị chua và chứa nhiều vitamin C nên sẽ làm tăng sự tiết dịch của dạ
dày. Kể cả nước ép của các loại quả này cũng nên hạn chế uống.
Các loại gia vị: Các loại gia vị thường được sử dụng trong
thực đơn hàng ngày, tuy nhiên đối với những người mắc bệnh cần hạn chế không sử
dụng nhiều các loại gia vị cay nóng như: Ớt, bạc hà, tỏi,… là những chất gây
kích thích lớp màng thực quản và cũng làm tăng cảm giác nóng rát dạ dày.
Bác sĩ Vũ Thị Thu