Trên báo Vnexpress Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Công Khanh cho biết, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ thay đổi theo từng độ tuổi. Dưới 12 tháng, sữa mẹ là chính, sau đó, bé cần ăn bột, cháo…Ngay từ 6 tháng tuổi, trẻ cần được bổ sung đủ dưỡng chất để phát triển khỏe mạnh cả thể chất và trí tuệ.
(Ảnh minh họa)
Đối với trẻ sơ sinh, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất. Nhưng từ 6 tháng tuổi, trẻ cần được bổ sung các chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của cơ thể, dân gian gọi lứa tuổi này là tuổi ăn dặm.
Song nhu cầu dinh dưỡng của trẻ thay đổi theo từng độ tuổi, nên cách thức bổ sung dinh dưỡng cũng như hàm lượng dưỡng chất cũng phải thay đổi theo. Cha mẹ nên chọn những sản phẩm bổ sung được tính toán, chứng minh phù hợp với lứa tuổi của con mình.
Bên cạnh những nguồn thức ăn chính (chủ yếu cung cấp đạm, đường và béo cho cơ thể), trẻ nhỏ còn rất cần được bổ sung vitamin, khoáng và nhiều dưỡng chất khác. Trong đó, các chế phẩm từ sữa là nguồn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu đối với trẻ nhỏ.
Giáo sư, Tiến sĩ Kraisid Tontisirin, Trường đại học Mahidol, Thái Lan, nguyên Giám đốc Nhóm dinh dưỡng và bảo vệ người tiêu dùng của Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO) chỉ rõ các sản phẩm từ sữa, gồm cả sản phẩm dinh dưỡng công thức là một phần quan trọng trong chế độ ăn bổ sung. Việc bổ sung sữa cho trẻ em ở Thái Lan đã giúp cải thiện tốc độ tăng chiều cao của trẻ mầm non từ 2,1cm mỗi năm lên 4,4cm mỗi năm.
Tại Việt Nam, Phó giáo sư, Tiến sĩ Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em đã có sự cải thiện trong những năm qua, nhưng tỷ lệ suy dinh dưỡng vẫn còn ở mức cao (16,2%), đặc biệt tỷ lệ thấp còi là 26,7%. Một trong các nguyên nhân chủ yếu là do chế độ ăn bổ sung chưa đúng cách.
Vì vậy, mới đây, Bộ Y tế đã ban hành 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý, trong đó nhấn mạnh trẻ sau 6 tháng và người trưởng thành nên sử dụng sữa và các sản phẩm sữa phù hợp với từng lứa tuổi.
Bổ sung dưỡng chất cho não trẻ 6-12 tháng tuổi.
1. Cung cấp đúng hàm lượng DHA
Theo Sức khỏe và Đời sống, cung cấp đúng hàm lượng DHA theo khuyến nghị của WHO và FAO, trẻ 6-12 tháng tuổi cần được cung cấp hàm lượng đúng 17mg DHA trên 100Kcal DHA và 34mg ARA trên 100Kcal để phát huy sức mạnh trí não. Việc cung cấp đúng các dưỡng chất quan trọng cho trí não với hàm lượng khuyến nghị vào đúng thời kỳ phát triển này không chỉ giúp trẻ lớn về thể chất mà còn tác động nhiều đến sự phát triển cấu trúc não bộ cũng như hoàn thiện các chức năng trí tuệ.Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng sữa mẹ vẫn nên là nguồn cung cấp dưỡng chất chủ yếu cho bé dưới 1 tuổi.
Do đó, các mẹ vẫn cần tiếp tục ăn uống hợp lý các thực phẩm giàu Omega3 hoặc dùng thêm những loại vitamin và sản phẩm dinh dưỡng dành cho bà mẹ có thai và cho con bú để đảm bảo nguồn dưỡng chất đầy đủ và bổ dưỡng cho bé. Ngoài ra, mẹ cũng có thể bổ sung sữa bột có hàm lượng đúng DHA/ARA như một bữa ăn dặm, phụ thêm dinh dưỡng những lúc mẹ đi làm.
2. Bổ sung thực phẩm giàu chất sắt
Bé ở lứa tuổi 6-12 tháng cần được bổ sung khoảng 11mg sắt mỗi ngày. Nếu không có đủ chất sắt, cơ thể sẽ thiếu hồng cầu, các mô, cơ quan sẽ không nhận được lượng oxy cần thiết. Mẹ cần bổ sung đầy đủ chất sắt cho bé bằng cách cho bé uống các loại sữa công thức có bổ sung sắt.
3. Không nên hạn chế bé ăn chất béo
Chất béo rất cần thiết cho sự phát triển não bộ (60% não người là các a-xít béo không no). Trọng lượng não bé tăng trưởng mạnh mẽ trong giai đoạn này là kết quả của quá trình myelin hóa diễn ra nhanh chóng. Myelin hóa là quá trình chất béo bao bọc dần xung quanh dây thần kinh. Myelin hóa liên quan tới sự trưởng thành của hệ thần kinh.
Chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc myelin hóa tổ chức thần kinh. Trong những năm đầu đời, trẻ được nuôi bằng sữa mẹ thì hệ thần kinh phát triển tốt vì trong sữa mẹ chứa nhiều lipid, năng lượng do lipid cung cấp chiếm 50% tổng năng lượng của sữa.
|
Tham khảo thuốc:
Bồi dưỡng cho trẻ em, người già và thời kỳ dưỡng bệnh. Tăng sức đề kháng trong các bệnh cảm, cúm.
|
Tr.Tuyển
Theo GĐVN