Thận dê hầm thuốc: Chọn thận dê
(hoặc tinh hoàn dê) 1 cặp, câu kỷ tử 15 - 20g, nhục thung dung 12 - 15g, thố ty tử 12 - 15g. Thận
dê làm thật sạch, các loại dược liệu rửa sạch, cho vào túi vải buộc kín. Cho tất cả vào nồi đất
cùng với lượng nước vừa đủ, đun lửa lớn cho sôi, sau đó để lửa riu riu đến khi thận chín mềm là
được. Nêm
gia vị vừa ăn. Lấy túi thuốc ra, dùng ăn nóng vào lúc đói bụng.
Một tuần có thể ăn 2 - 3 lần. Có
thể dùng thịt dê 500g làm sạch, thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị vừa đủ. Nấu với các loại dược
liệu nói trên, có thể thêm các loại dươc liệu như hoài sơn (củ khoai mài) 50g, lá dâm dương hoắc
30g, đương quy 10g, nhục quế 8g, gưng tươi 3 lát. Hầm đến khi thịt dê chín mềm là được. Dùng ăn
nóng vào lúc đói bụng, ăn với mỳ sợi hoặc bánh mỳ. Một tuần ăn khoảng 1 - 2 lần.
AloBacsi.vn
Theo Kiến thức