Gà hấp nấm
Nguyên liệu:
- Đùi gà (hoặc cả con)
Thực hiện:
- Đùi gà làm sạch, đem ướp với một chút hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào và khoảng 2 thìa ăn cơm mắm. Thi thoảng lại đảo mặt và lấy thìa múc nước gia vị rưới lên gà để gà ngấm gia vị.
- Nấm đông cô rửa thật sạch. Đun sôi một nồi nhỏ nước với muối, cho nấm vào chần qua.
- Cho nấm xuống đáy nồi, xếp gà lên trên nấm, đậy vung rồi cho lên bếp đun ở mức lửa nhỏ nhất (không cho phần nước ướp gà vào đun vì sẽ làm gà bị quá mặn. Không cho nước để thịt gà được ngọt). Đun trong khoảng 20-25 phút thì tắt bếp, cứ để yên nồi gà như thế cho đến khi gà nguội (trong lúc đun tuyệt đối không được mở vung sẽ làm mất nhiệt).
- Gắp gà ra và chặt thành những miếng vừa ăn, xếp gà vào giữa, xung quanh xếp nấm. Khi ăn thì chấm thêm gia vị như khi ăn với gà luộc.
Salad dưa hấu bắp ngọt nướng
Salad dưa hấu và bắp ngọt nướng có màu sắc thật bắt mắt, hương vị ngọt mát rất thích hợp cho mùa hè.
Một đĩa salad mang màu sắc và hương vị của mùa hè được chế biến từ dưa hấu và bắp ngọt sẽ là một món khai vị tuyệt vời bạn nên lựa chọn cho bữa tiệc gia đình. Dưa hấu đỏ ngọt mát, bắp ngọt vàng nướng với chút bơ thơm lừng tạo hương vị lạ cho món ăn.
Nguyên liệu:
- 500g Dưa hấu
- 1 trái bắp ngọt
- Rau mùi
- Bơ lỏng
- Tiêu bột, tỏi
- Muối tinh
Cách làm:
- Dưa hấu lấy phần ruột đỏ, bỏ hạt, thái miếng vuông nhỏ
- Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ, trộn với bơ lỏng, nêm thêm chút xíu muối vào bơ, khuấy tan. Dùng chổi phết đều bơ lên bề mặt bắp.
- Sau khi phết bơ, nướng bắp trên bếp ga cho chín, xém vàng (có thể dùng đũa xiên vào lõi bắp để nướng dễ hơn). Dùng dao tách lấy hạt.
- Cho dưa hấu, bắp ngọt lên đĩa, trộn đều với chút xíu muối tinh cho vừa miệng, sau đó rắc rau mùi vào trộn đều, sau cùng rắc tiêu bột .
Vậy là món salad dưa hấu và bắp ngọt nướng đã hoàn thành, rất đơn giản, dễ làm lại tốn ít thời gian phải không các bạn?
Món này có màu sắc thật bắt mắt, hương vị ngọt mát rất thích hợp cho mùa hè, không những ngon miệng mà còn làm đẹp da và giữ dáng.