Cách làm món ngô ngọt chiên bơ.
Ngô chiên bơ
Nguyên liệu
- Ngô ngọt: 1 hộp (loại bán sẵn trong hộp) 400g ngô tươi (khoảng 3 bắp)
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ vàng: 3 thìa
- Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh
- 1 cái rây loại lớn.
Cách làm
- Đun sôi một nồi nước với ½ thìa muối tinh, khi nước sôi, bạn thả ngô vào luộc khoảng 2 phút rồi đổ ngô ra rổ có lổ nhỏ, xả qua nước lạnh cho hạt ngô mọng, sau đó cho vào rổ ngô 1-2 thìa hạt nêm, dùng tay trộn đều cho ngô ngấm gia vị.
- Tiếp tục cho trứng đánh tan vào rổ ngô, dùng tay trộn đều, phần trứng thừa sẽ chảy qua các kẽ rổ.
- Sau đó, cho ngô đã trộn trứng vào bát đựng bột, trộn đều, khi thấy ngô đã được bao phủ bởi một lớp bột, bạn cho ngô qua rây, lúc này lượng bột dư và mày ngô sẽ rớt ra.
- Sử dụng 1 cái chảo chống chính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngô. Khi dầu sôi nóng già, bạn cho ngô vào chiên, bạn cứ để nguyên như thế, đừng đảo nhiều kẻo bột rớt ra nhé.
- Khi thấy lớp bột bên ngoài chín (khảng 1 phút), bạn có thể đảo nhẹ đến khi hạt ngô giòn, căng phồng là được, dùng rây vớt ngô đã chiên ra chảo nhỏ đã dùng làm bơ tan chảy ở trên, đảo nhẹ nhiều lần để bơ thấm đều các hạt ngô, sau đó cho ngô ra rổ có giấy thấm dầu.
Ngô chiên bơ
Bày món ngô chiên giòn ra đĩa và dùng ngay lúc nóng nhé
