Nghiên cứu trên, do các nhà khoa học tại bang Tasmania, Australia tiến
hành, cho thấy trong tương ớt có hai thành phần hữu dụng có thể làm giảm
những tác nhân gây ra tiểu đường ở người.
Đối với các bệnh về tim mạch, các nhà nghiên cứu cho biết các hóa
chất có trong tương ớt sẽ hỗ trợ giảm thiểu và ngăn chặn sự hình thành
các khối mỡ thừa trong các mạch máu, nguyên nhân gây ra bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ và tai biến, đảm bảo sự thông thoáng lưu thông máu trong cơ thể.
Tiến sỹ Madeline Ball cho biết đây là lần đầu tiên kết quả nghiên cứu này được công bố trên thế giới.
Bà cho biết kết quả này sẽ thu hút sự chú ý từ các nước phát triển,
đặc biệt là Mỹ bởi “họ luôn quan tâm tới thực phẩm và tác dụng của
chúng. Đối với những người béo phì và mắc bệnh tiểu đường thì
đây quả là một thông tin hết sức bổ ích”.
Theo Vietnam+