Để đảm bảo giữ được độ tươi ngon của từng trái ớt, ớt tiêu đỏ được nhập với số lượng vừa phải và bảo quản trong môi trường mát, tránh nắng, tránh ẩm. Từng trái ớt căng mọng sau đó được nhặt sạch cuống, rửa và sục ozon qua bốn bể thanh trùng trước khi đưa vào quá trình chế biến. Xưởng chế biến của Trung Thành được xây dựng với quy trình khép kín, áp dụng hàng loạt các quy định theo hệ thống tiêu chuẩn chất lượng ISO 22000-2005.
Ớt tiêu đỏ được đưa vào máy xay, vị ớt thơm cay tự nhiên hòa trộn cùng vị thơm của những nhánh tỏi và những quả cà chua chín mọng cho ớt Trung Thành một hương vị và màu sắc thật khó quên. Từng dòng ớt đỏ tươi sau khi được đưa vào lò nấu, xử lý ở nhiệt độ cao đảm bảo độ thanh trùng tuyệt đối của sản phẩm sẽ được rót khéo léo vào từng chai ớt đã đợi sẵn trong dây chuyền. Một thế hệ tương ớt mới mang trong mình chất lượng vàng đã ra đời, tỏa đi khắp các gian bếp để phục vụ hàng triệu bữa ăn thơm ngon của người Việt.
(Nguồn: Công ty Trung Thành)