Tác dụng tuyệt vời của củ tỏi
Hiện nay, nhiều nước trên thế giới, các nhà khoa học đã dày công nghiên cứu phát hiện ra trong tỏi có selen và các nguyên tố vi lượng chứa kháng khuẩn alliin làm tăng cường khả năng của hệ thống miễn dịch, làm giảm huyết áp cao và nhiều bệnh nâng cao sức khỏe.
Tỏi có tác dụng chống tắc nghẽn mạch máu giống aspirine, nó còn có hoạt tính làm hạn chế việc sinh ra phần tử tự do gây tổn thương tổ chức khớp - có tác dụng dưỡng nhan, ích thọ nhờ khả năng làm chậm quá trình lão hóa tế bào tức bảo vệ hồng cầu không bị oxy hóa, làm ảnh hưởng đến các phần tử tự do là những hạt vô cùng nhỏ bé được hình thành trong quá trình oxy hóa. Làm giảm xung huyết và tiêu viêm, tiêu tan mệt mỏi, phục hồi nhanh thể lực, tiêu mỡ...
Có 3 cách phổ biến để sử dụng tỏi:
Tỏi tươi: là dạng dễ dùng nhất, có thể ăn sống hoặc dầm vào nước chấm. Tỏi sống giúp tiêu diệt vi khuẩn trong khoang miệng. Mỗi ngày nên ăn 2 tép tỏi, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút đều được.
Tuy nhiên, ăn nhiều quá không có lợi vì dạ dày sẽ dễ bị kích thích và chất axilin có trong tỏi có thể gây ra chứng tan máu. Theo các nhà dinh dưỡng, mỗi ngày ăn khoảng 10 g tỏi là vô hại. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng kiếm được tỏi tươi và ăn tỏi tươi hay để lại mùi hôi, do đó người ta thường chế biến thành các dạng khác.
Tỏi ngâm: có thể ngâm dấm hoặc ngâm đường. Trong môi trường axit, tác dụng của tỏi tăng gấp 4 lần nên dùng tỏi ngâm dấm là rất tốt. Cách chế biến: lấy 50 g tỏi tươi bóc vỏ rồi ngâm với 100 ml giấm gạo, sau chừng mươi ngày là dùng được, nếu để đủ 30 ngày thì càng tốt.
Tỏi ngâm đường: lấy 50 g tỏi đem ngâm nước trong 7 ngày, mỗi ngày thay nước một lần, sau đó bóc bỏ vỏ rồi ngâm với muối một lúc cho chảy hết nước. Hòa 800 g đường trắng trong một cái liễn miệng nhỏ với lượng nước chín vừa đủ, đổ tỏi vào ngâm trong 1 tháng là có thể ăn được. Tỏi ngâm đường có vị mặn ngọt, mùi thơm rất thú vị.
Vì sao nên ăn tỏi lúc đói?
Dưới đây là những lý do bạn nên ăn tỏi, theo Boldsky:
Làm sạch dạ dày
Tỏi giảm độc tố và vi khuẩn có hại trong dạ dày. Nên ăn tỏi khi dạ dày trống rỗng để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Các vấn đề thần kinh
Một số báo cáo khoa học cho thấy ăn tỏi rất tốt cho những người bị vấn đề về thần kinh trong quá trình điều trị bệnh.
Ngăn ngừa huyết áp cao
Người bị cao huyết áp nên ăn tỏi mỗi ngày vì nó tăng cường lưu thông máu, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tốt cho máu
Ăn một tép tỏi sống mỗi ngày làm giảm mức cholesterol xấu trong máu.
Hệ miễn dịch
Tỏi được chứng minh là rất tốt cho hệ miễn dịch, giúp cơ thể phòng chống lại nhiều bệnh tật.
Hệ tiêu hóa
Tỏi rất tốt cho hệ tiêu hóa, chữa lành các vấn đề về dạ dày, ruột.
Gan
Ăn tỏi sống có thể tăng cường chức năng của bàng quang và gan.
Giải độc
Tỏi giúp cơ thể thải độc nên có thể làm thức uống detox.
Hảo Min