Theo Sức khỏe và Đời sống, vitamin B2 - những người khỏe mạnh bình thường, ăn uống hợp lý thì không thiếu chất này. Thiếu vitamin B2 có thể xảy ra khi chế độ dinh dưỡng không đủ hoặc bị kém hấp thu do nhiều nguyên nhân.
Thường gặp nhất ở người nghiện rượu (rượu có thể cản trở hấp thu vitamin B2 ở ruột), người bệnh gan, ung thư, stress, nhiễm khuẩn, ốm lâu ngày, sốt, tiêu chảy, bỏng, chấn thương nạng, cắt bỏ dạ dày, trẻ em có lượng bilirubin huyết cao và người sử dụng một số thuốc gây thiếu hụt vitamin B2 (clopromazin, imipramin, amitriptylin). Probenecid khi sử dụng cùng vitamin B2 gây giảm hấp thu vitamin B2 ở dạ dày, ruột. Sự thiếu vitamin B2 cũng thường xảy ra khi thiếu những vitamin nhóm B khác.
Tầm quan trọng của Vitamin B2 đối với bà bầu
Vitamin B2 tham gia vào phản ứng khôi phục oxy hoá, thúc đẩy cơ thể phát triển, có tác dụng bổ gan, thúc đẩy quá trình bài tiết sữa, ngăn ngứa ngáy - tình trạng khó chịu mẹ bầu hay gặp phải khi mang thai.
Lượng riboflavin cần thiết
- Phụ nữ mang thai: 1,4mg/ngày.
- Phụ nữ cho con bú: 1,6mg/ngày
Giai đoạn mang thai và cho con bú, phụ nữ cần nhiều riboflavin hơn bình thường.
Thực phẩm giàu riboflavin
Sữa, bánh mỳ và ngũ cốc là những nguồn dồi dào riboflavin. Bột mỳ cũng rất giàu loại vitamin này.
- Một cốc sữa chua ít béo: 0,5mg.
- 1 miếng trứng luộc: 0,3mg.
- ½ cốc đậu nành: 0,3mg.
- ½ bát nấm rơm nấu chín: 0,2mg.
- ½ bát pho mát: 0,2mg.
- ½ bát rau chân vịt nấu chín: 0,2mg.
Ánh sáng có thể phá hủy riboflavin, vì thế nên bảo quản thực phẩm ở chỗ râm, mát.
Trường hợp không cần bổ sung riboflavin
Nếu bạn nhận đủ riboflavin qua chế độ dinh dưỡng tốt gồm các sản phẩm từ sữa, trứng, thịt, rau xanh, ngũ cốc… thì không cần phải bổ sung riboflavin. Những phụ nữ bất dung nạp lactose (có trong sữa) có thể phải kiêng sữa. Khi đó, thai phụ cần được ăn uống những thứ giàu riboflavin khác, cũng như có thể bổ sung riboflavin theo chỉ dẫn từ bác sĩ.
Dấu hiệu thừa riboflavin
Quá liều vitamin B2 khiến nước tiểu có màu vàng cam sậm.
Dấu hiệu thiếu riboflavin
Dấu hiệu thiếu riboflavin gồm thiếu máu, đau và nứt môi, miệng.